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	<title>Spécialités alimentaires &#8211; Voyage Vin Italie</title>
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	<description>Savourez l'Italie... La Terre. Les gens. Les traditions.</description>
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	<title>Spécialités alimentaires &#8211; Voyage Vin Italie</title>
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		<title>Huile d’Olive AOP Lametia – Au Cœur de la Calabre</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 23 Feb 2026 21:56:55 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Spécialités alimentaires]]></category>
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					<description><![CDATA[Dans la vallée fertile de Lamezia Terme, entre la mer Tyrrhénienne et les collines calabraises, l’oléiculture est bien plus qu’une activité agricole : elle constitue un élément fondamental de l’identité culturelle et économique du territoire. Au cœur de cet héritage se trouve le Consorzio di Tutela dell’Olio Extra Vergine di Oliva DOP Lametia, organisme officiel chargé de protéger, promouvoir et valoriser l’huile d’olive extra vierge DOP Lametia.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Dans la vallée fertile de Lamezia Terme, entre la mer Tyrrhénienne et les collines calabraises, l’oléiculture est bien plus qu’une activité agricole : elle constitue un élément fondamental de l’identité culturelle et économique du territoire. Au cœur de cet héritage se trouve le Consorzio di Tutela dell’Olio Extra Vergine di Oliva DOP Lametia, organisme officiel chargé de protéger, promouvoir et valoriser l’huile d’olive extra vierge DOP Lametia.]]></content:encoded>
					
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		<title>Charcuteries européennes d’Italie pour un apéritif de la Saint-Sylvestre célébrant les traditions européennes</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 18 Dec 2025 21:21:49 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Spécialités alimentaires]]></category>
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		<title>La Table des Fêtes : Comment Composer un Plateau de Noël Digne d’un Chef avec les Vins Roero DOCG et des Salamis Italiens Premium</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 16 Dec 2025 14:25:45 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Spécialités alimentaires]]></category>
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		<title>Excellence européenne protégée : les dénominations IGP des charcuteries qui en illustrent la diversité</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 12 Dec 2025 16:42:30 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Spécialités alimentaires]]></category>
		<category><![CDATA[emilia romagna]]></category>
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		<title>Charcuteries européennes d’Italie : un voyage à travers tradition, terroir et savoir-faire</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 09 Dec 2025 18:04:28 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Spécialités alimentaires]]></category>
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		<item>
		<title>Légendes et Traditions autour du Vinaigre Balsamique de Modène IGP</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 17 Dec 2024 17:32:20 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Spécialités alimentaires]]></category>
		<category><![CDATA[Territoire]]></category>
		<category><![CDATA[emilia romagna]]></category>
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					<description><![CDATA[Peu de produits sont aussi emblématiques de la cuisine italienne que le Vinaigre Balsamique de Modène IGP (Indicazione Geografica Protetta). Apprécié dans le monde entier pour sa saveur riche et sa polyvalence, cet "or liquide" est profondément lié aux traditions et aux légendes de sa terre d’origine, Modène. Voici quelques-unes des histoires et des coutumes fascinantes qui entourent ce produit extraordinaire.
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Peu de produits sont aussi emblématiques de la cuisine italienne que le Vinaigre Balsamique de Modène IGP (Indicazione Geografica Protetta). Apprécié dans le monde entier pour sa saveur riche et sa polyvalence, cet "or liquide" est profondément lié aux traditions et aux légendes de sa terre d’origine, Modène. Voici quelques-unes des histoires et des coutumes fascinantes qui entourent ce produit extraordinaire.
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		<title>Comment les pâtes fraîches sont préparées : La Tradition des Sfogline d’Émilie-Romagne</title>
		<link>https://wineandtravelitaly.com/fr/how-fresh-pasta-is-made-the-tradition-of-emilia-romagnas-sfogline/</link>
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		<dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 17 Dec 2024 16:24:45 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Spécialités alimentaires]]></category>
		<category><![CDATA[Territoire]]></category>
		<category><![CDATA[emilia romagna]]></category>
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					<description><![CDATA[Lorsque l’on pense à la cuisine italienne, la pasta fresca occupe souvent le devant de la scène. Mais en Émilie-Romagne, cet art culinaire est élevé au rang de tradition sacrée, grâce aux sfogline — ces femmes talentueuses qui ont perfectionné l’art d’étaler la pâte à la main. Leur savoir-faire n’est pas qu’une simple technique ; c’est un héritage transmis de génération en génération, incarnant le cœur et l’âme de la culture gastronomique de cette région.
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Lorsque l’on pense à la cuisine italienne, la pasta fresca occupe souvent le devant de la scène. Mais en Émilie-Romagne, cet art culinaire est élevé au rang de tradition sacrée, grâce aux sfogline — ces femmes talentueuses qui ont perfectionné l’art d’étaler la pâte à la main. Leur savoir-faire n’est pas qu’une simple technique ; c’est un héritage transmis de génération en génération, incarnant le cœur et l’âme de la culture gastronomique de cette région.
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		<title>4 accords parfaits avec le Parmigiano Reggiano DOP</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Marie]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 16 Dec 2024 17:16:54 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Territoire]]></category>
		<category><![CDATA[Spécialités alimentaires]]></category>
		<category><![CDATA[emilia romagna]]></category>
		<category><![CDATA[parmigiano reggiano]]></category>
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					<description><![CDATA[Le Parmigiano Reggiano DOP, connu sous le nom de « roi des fromages », est un élément essentiel de la gastronomie italienne et un favori des amateurs de cuisine du monde entier. Ses saveurs complexes, allant du noisette au légèrement fruité, le rendent incroyablement polyvalent dans la cuisine. Voici cinq accords parfaits qui mettent en valeur son goût unique et rehaussent votre expérience culinaire.

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										<content:encoded><![CDATA[Le Parmigiano Reggiano DOP, connu sous le nom de « roi des fromages », est un élément essentiel de la gastronomie italienne et un favori des amateurs de cuisine du monde entier. Ses saveurs complexes, allant du noisette au légèrement fruité, le rendent incroyablement polyvalent dans la cuisine. Voici cinq accords parfaits qui mettent en valeur son goût unique et rehaussent votre expérience culinaire.

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		<title>2 recettes authentiques à essayer avec le Trebbiano d&#8217;Abruzzo DOC</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Francis Couture]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 14 Dec 2022 21:42:21 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Spécialités alimentaires]]></category>
		<category><![CDATA[Vin]]></category>
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					<description><![CDATA[Si nous cherchions l’été dans un vin, pour certain nous pouvons le trouver dans le Trebbiano d’Abruzzo. Ce raisin est en mesure de donner des vins savoureux d’une grande fraicheur capables de vieillir en bouteille durant des années, en devenant toujours plus extraordinaire.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[Si nous cherchions l’été dans un vin, pour certain nous pouvons le trouver dans le Trebbiano d’Abruzzo. Ce raisin est en mesure de donner des vins savoureux d’une grande fraicheur capables de vieillir en bouteille durant des années, en devenant toujours plus extraordinaire.]]></content:encoded>
					
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		<title>Deux excellents plats pour accompagner le Montepulciano d’Abruzzo DOC</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Ana Bautista]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 03 Nov 2022 19:03:20 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Spécialités alimentaires]]></category>
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					<description><![CDATA[Le vin Montepulciano d’Abruzzo DOC peut être apprécié dans deux styles distincts.]]></description>
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