L’hiver est une saison propice à la dégustation de vins italiens réconfortants. S’évader dans les régions viticoles de la péninsule est un excellent moyen de voyager (et de se réchauffer!).
Les vins rouges Sangiovese di Romagna DOC
C’est dans la région viticole chevauchant les provinces de Fiorli, Ravenna, Bologna et Rimini, en Émilie-Romagne, que l’on trouve dans l’appellation Sangiovese di Romagna DOC. Ces vins secs, corsés et bien équilibrés, arborent une robe d’un rouge rubis nuancé de violet. Ils sont également caractérisés par des arômes intenses de fruits rouges, de fleurs et des notes d’épices.
Un choix parfait pour une dégustation paisible et réconfortante auprès d’un feu de cheminée ou en accompagnement d’un repas à base de viande rouge ou de gibier.
Vin à deguter: Fattoria Nicolucci Tre Rocche Sangiovese di Romagna Superiore 2018 Vin rouge | 750 ml | Italie Code SAQ 14248437 27,05 $
Les vins blancs Langhe DOC
Les Langhe sont un territoire du Piémont qui se trouve près de la ville d’Asti. Situé dans le nord-ouest de l’Italie, le Piémont est réputé pour être l’une des plus belles zones viticoles du monde et abrite plus de vins DOCG que toute autre région italienne. La culture du vin du Piémont se caractérise par de nombreux vignobles familiaux qui mettent l’accent sur la haute qualité de la production et sur le caractère distinct de chaque vin. Langhe DOC est une appellation qui offre une importante variété de vins qui s’explique par l’importante diversité de vignes et de cépages de la région.
Les vins blancs Langhe DOC proviennent notamment des cépages Arneis, Chardonnay, Sauvignon et Favorita.
Nous vous recommandons particulièrement les Langhes Chardonnay DOC pour accorder à vos plats hivernaux à base de fromages, tels que les fondus ou les raclettes. Ces vins blancs secs se caractérisent généralement par une couleur jaune paille et des saveurs fruités. Le Langhe Chardonnay se déguste généralement à une température de 8 – 10 °C et peut se garder environ 2 ou 3 ans.
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Vin à déguster: Chardonnay L’Altro Pio Cesare Langhe 2018 Vin blanc | 750 ml | Italie Code SAQ 968982 29,40 $
Les vins rouges Valpolicella DOC
Située en Vénétie, la région viticole Valpolicella DOC offre une production de vins rouges aux arômes de fruits rouges, souple et frais. Ce sont des vins souples et sur le fruit, qui évoquent des notes de cerises.
Ils sont servis frais et se marie autant à un apéritif qu’à plat de pâtes ou de volaille. Un vin léger et idéal à déguster après une journée sur les pistes ou tout autre sport d’hiver.
Vin à déguster: Pieropan Ruberpan 2017 Vin rouge | 750 ml | Italie Code SAQ 1102834 29,60 $
