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Acetaia Bellei

Description

L’histoire d’Acetaia Bellei commence durant les 1600, lorsque les Belleis étaient responsables de la gestion et de la culture de vastes terres agricoles en Emilia-Romagna. Durant ce temps, les Belleis ont développé un amour et une passion pour la production de vinaigre balsamique de Modène IGP. Depuis la fin du XIXe siècle, la famille Bellei produit du vinaigre balsamique pour la consommation personnelle, mais dans les années 1990, ils ont commencé à augmenter leur production afin de partager son délicieux vinaigre balsamique avec le monde.

Le vinaigre balsamique de Modène a reçu le statut d’IGP (Indication Géographique Protégée), dont la production nécessite l’utilisation de raisins provenant de sept variétés typiques d’Emilia-Romagna; Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Fortana et Montuni.

Malgré sa forte expansion commerciale, la compagnie conserve son caractère d’entreprise familiale. La famille est devenue experte dans le processus de production de vinaigre balsamique et peut assurer un goût constant. En raison de son processus spécifique et de son dévouement à l’authenticité, le Vinaigre Balsamique IGP Bellei de Modène est connu dans le monde entier pour son excellente qualité.

Spécialités

Aceto Balsamico di Modena PGI

Vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP

Vinaigrettes

Charcuterie

Carte

Via Nuova, 55/C - 41017 Casoni di Ravarino Modena, Italy

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