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Devodier Prosciutti S.R.L.

Description

La famille Devodier a une longue tradition dans l’industrie de la viande de Parme, datant dès les années 1700, et c’est cette riche tradition et passion pour l’industrie qui garantit leur succès d’aujourd’hui.

Dans les années 1950, environ 250 ans après l’entrée de la famille Devodier dans l’industrie, Enrico Devodier a décidé de commencer la production de viandes séchées et salées. Cela a été rendu possible grâce à l’identification d’un emplacement idéal et d’une méthode de production qui garantissait des charcuteries délicieuses.

La production du jambon cru est favorisée par la brise du paysage et les différentes sources d’eau qui entourent les caves de Devodier apportant une humidité constante toute l’année créant une atmosphère unique, parfaite pour le jambon de Parme. Au cours des années, il y a eu plusieurs expansions et modernisations, mais leur dévouement au goût et à la qualité est constant.

Spécialités

Prosciutto crudo

Spalla cruda 

Culatta Emilia

Culatello

Carte

Via Ponticella, 4 - 43037 Mulazzano Ponte di Lesignano Bagni (Parma)

Via Ponticella, 4 - 43037 Mulazzano Ponte di Lesignano Bagni (Parma)