Vivre à l’italienne – Recette - Recette

Ciambella Dolce Trentina

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • une demi-levure de bière lyophilisée (ou 20g de levure fraîche)
  • 50 g de sucre granulé
  • 4 cuillères à soupe de lait chaud

 

  • 50 g de beurre fondu
  • 2 oeufs (1 dans la pâte et 1 pour le brossage)
  • 1 pincée de sel
  • sucre granulé (ou sucre en poudre)

Instructions

Placez la farine dans un bol assez grand et mettez la levure au milieu, ajoutez 2 cuillères à soupe de lait chaud, un peu de sucre et créez une pâte . Laisser lever au four pendant 15 minutes.

Ajouter les autres ingrédients et pétrir vigoureusement avec le reste de la farine, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Placer dans un bol en le scellant avec une pellicule de plastique et laisser reposer une demi-heure.

Faites un rouleau, pliez-le et joignez-le aux deux extrémités dans une forme de beignet.

Disposer sur une plaque à pâtisserie et laisser au moins une heure de plus dans le four lorsqu’il est éteint, avec la porte du four fermée.

Battre l’œuf avec une fourchette, badigeonner le beignet et saupoudrer de sucre granulé.

Cuire au four à 200 degrés pendant environ une demi-heure.