Castel del Monte

Le monument le plus célèbre de Puglia, Castel del Monte, est situé au cœur du parc national Alta Murgia, à la périphérie de la ville d’Andria. Construit comme une citadelle et un château par l’empereur Frederik II de 1240 à 1250, le château fut abandonné pendant plusieurs décennies et endommagé par des vandales avant d’être repris par le gouvernement italien. Castel del Monte est un monument emblématique de Puglia et peut être vu de nombreux points à travers le parc national. En 1996, il était classé au patrimoine mondial de l’UNESCO pour son importance historique et son style archéologique unique.

La cathédrale d’Altamura

Construite de 1232 à 1254, la cathédrale d’Altamura est considérée comme l’une des plus belles cathédrales médiévales d’Italie. La façade et l’intérieur de l’église contiennent des pierres et des sculptures complexes qui lui confèrent un aspect saisissant au centre de la ville d’Altamura. L’intérieur est rempli d’un décor fleuri du XIXe siècle et comprend de belles peintures et statues de la Renaissance. La cathédrale est connue comme l’un des chefs-d’œuvre les plus célèbres de Puglia.

Minervino Murge

Minervino Murge est une ancienne ville située à l’extrémité ouest du parc national Alta Murgia. Minervino Murge offre l’une des plus belles vues sur le parc national avec un point de vue de 429 mètres d’altitude. De là, les visiteurs peuvent vraiment apprécier le paysage du parc. Apprécier la Murgia de ce point de vue est si populaire que la ville est surnommée le «balcon de Puglia».

Pendant votre séjour à Minervino, explorez le quartier de Scesicola, le plus vieux quartier de la ville, qui offre d’excellents exemples d’architecture médiévale. Le quartier se caractérise par son système complexe de rues étroites avec des maisons construites le long des pentes des montagnes.

La Grotte Saint-Michel à Minervino Murge

Cette église et arrêt de pèlerinage sacré, est un must lors d’une visite à Minervino Murge. La grotte elle-même a été créée il y a environ 2 millions d’années et la première preuve de son utilisation comme église pour le culte de l’archange Saint-Michel remonte à l’an 1000.

La Grotte Saint-Michel a une grande valeur historique et artistique et vaut le détour pour un droit d’entrée de seulement 1,50 €.

Ruvo di Puglia

Située à l’est du parc national d’Alta Murgia, la ville de Ruvo di Puglia est connue pour être le centre de la production de vin et d’huile d’olive dans la région de Murgia. Les Pouilles produisent l’une des meilleures huiles d’olive au monde, dont une grande partie est produite dans les environs de Ruvo di Puglia. Pendant votre séjour dans la région, assurez-vous de trouver le temps de visiter les producteurs d’huile de la région, connus pour la délicieuse huile d’olive extra vierge Terre di Bari DOP. Outre les producteurs de vin et d’huile situés près de la ville, Ruvo di Puglia possède l’un des plus beaux centres historiques des Pouilles, avec une architecture étonnante et des musées uniques présentant les nombreuses civilisations qui ont vécu dans la région, des Grecs aux Romains.

Pendant de nombreux siècles, cette terre a été le centre du commerce et de la culture de nombreuses civilisations, incluant les Romains, les Sarrasins et les Espagnols, qui ont tous laissé leurs marques sur l’architecture. D’Ascoli Satriano, à Troia, à Lucera, les petits villages de cette région représentent un voyage dans le temps et sont une véritable expression de l’Italie authentique.

Le patrimoine gastronomique et viticole de la Daunie est riche et varié. Tout d’abord, l’huile d’olive extra vierge typique de la région, appelée Dauno DOP, est divisée en 4 sous-zones: Alto Tavoliere, Basso Tavoliere, Gargano et Subappennino.

Le vin joue également un rôle fondamental dans la région. Le cépage principal est l’Uva di Troia, souvent mélangé avec Montepulciano, Bombino Nero, Sangiovese. Pour les raisins blancs, il y a principalement Bombino blanc, Malvasia et Trebbiano. L’excellent vin Cacc’e Mmitte DOC a un arrière-goût de grenade, qui se marie parfaitement avec un plat de cavatelli, fait à la main avec du blé dur brûlé au feu, qui est un produit typique de la région.

Même les charcuteries et les fromages sont une délicatesse à savourer, comme le fromage Canestrato Pugliese DOP vieilli dans des paniers typiques, strictement fabriqués à la main, avec une saveur très forte en raison de la présure d’agneau séchée combinée avec des écorces d’orange séchées, du citron et feuilles d’ortie. Et si vous voulez goûter quelque chose de sucré, vous pouvez découvrir les typiques Ostia Ripiena, qui sont des gaufrettes d’hôtes farcies aux amandes grillées et au miel caramélisé.