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Cannoli Siciliani

Les cannoli sont des pâtisseries italiennes originaires de la région de Sicile, principalement dans les villes de Palermo et Messina, et sont aujourd’hui renommés autour du monde.

Les cannoli sont fait de des coquilles en forme de tube de pâte frite, remplies d’une garniture sucrée et crémeuse contenant généralement de la ricotta. Au fil du temps la recette a évolué, il est maintenant très courant de voir des cannoli avec l’ajout de petits morceaux de fruits confits, en particulier du citron, de l’orange, de la cerise qui seront parfois mélangés à la crème, avec des pistaches italiennes di Bronte DOP et pépites de chocolat.

Le dessert était traditionnellement préparé pendant le temps des fêtes, en particulier pendant le carnaval, mais aujourd’hui, il est apprécié pendant toute l’année.