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Pecorino Crotonese DOP

Le fromage Pecorino Crotonese DOP provient de la région de Calabria, dans le sud de l’Italie, plus précisément des provinces de Crotone, Catanzaro et Cosenza.

Pecorino Crotonese DOP est sucré et salé et fait à partir du lait de brebis pasteurisé dans des moules tissés. Il est généralement mangé comme un fromage de table dans les variétés fraîches, semi-dures et mûres, servi avec du pain et du miel, ou des marmelades convenant au fromage. Il est également râpé pour donner du goût aux plats de pâtes et aux soupes de légumes.