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Pitta ‘Mpigliata

Le pitta ‘mpigliata est un dessert typique de la région de Calabria, en particulier de la ville de San Giovanni in Fiore, mais est populaire dans toute la province calabraise de Cosenza.

Il existe de nombreuses variations sur les ingrédients utilisés pour faire des pitta ‘mpigliata, mais il comprend généralement; semoule de blé dur, levure mère, fruits secs et du miel. Peu importe les ingrédients que le dessert maintiendra toujours est sa forme caractéristique de rosette.

Ce dessert est le plus souvent fait pour Pâques et Noël et pour les mariages calabrais.