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Strucchi

Les strucchis sont des friandises de le région de Friuli Venezia Giulia qui peuvent être frites ou cuites et ont une forme distincte, semblable à une petite poche.

Strucchi provient spécifiquement de la vallée de Natisone, dans le nord de l’Italie. Il est généralement préparée avec de la farine de blé, du sucre, des œufs, du lait ou de l’eau, du beurre, une goutte de liqueur, du sel, et du zeste de citron.

Les strucchis étaient traditionnellement servis pour les fêtes importantes comme Noël et Pâques. Chaque année, lors de la fête du Saint Anthony, le 17 janvier, de grandes quantités de strucchi sont préparées pour échanger entre amis et membres de la famille.