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Tiramisù

Tiramisu est un dessert italien composé de biscuits trempés dans du café, un mélange d’œufs battu, de sucre, mascarpone et cacao.

Les origines de tiramisu sont souvent contestées parmi les régions italiennes, mais il est presque certain qu’elles proviennent du nord de l’Italie, en particulier des régions de la Veneto et du Friuli-Venezia Giulia. L’histoire du tiramisù est assez récente, la plupart des gens croient qu’il a été inventé au restaurant «Le Beccherie» à Treviso, en Veneto, par le propriétaire du restaurant Roberto Linguanotto, bien que cette histoire soit souvent contestée.

Néanmoins, le tiramisù a rapidement gagné en popularité, devenant l’un des desserts italiens les plus populaires du XXe siècle. Aujourd’hui, il continue à être servi et apprécié dans les restaurants italiens du monde entier, souvent avec un vin de dessert italien sucré tel que le Vin Santo.