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Toscano IGP huile d’olive extra vierge

L’huile d’olive extra vierge Toscano IGP est l’un des produits italiens les plus connus au monde.

L’huile est obtenue à partir de trois variétés d’olives indigènes: Frantoio, Leccino et Moraiolo. Les olives sont cueillies à la main et proviennent de 5 sous-régions distinctes:

Colline di Arezzo: L’huile de cette sous-région a un arrière-goût long et est caractérisé par sa légère amertume

Colline di Firenze: Cette huile est caractérisé par son goût fruité intense

Colline della Lunigiana: Cette huile est fruitée et est la moins épicée de toutes les sous-régions

Montalbano: Le goût de cette huile est caractérisé par des notes d’amande et d’artichaut

Monti Pisani: Cette huile est caractérisé par un mélange de goûts épicées et sucrées

L’huile d’olive Toscana IGP est pressée à froid ce qui préserve toutes ses saveurs fruitées et son intensité.

Il existe plusieurs «routes de l’huile d’olive» que des touristes peuvent découvrir pour en savoir plus sur cette délicieuse huile d’olive.

La route traverse 5 communes de la province de Pise (Buti, Calci, San Giuliano Terme, Vecchiano, Vicopisano) et se caractérise par une zone montagneuse qui l’entoure nommée Monti Pisani et une large plaine s’étendant jusqu’à la mer Tyrrhénienne.

Le long de la route, des touristes peuvent vivre de nombreuses expériences différentes, qu’elles soient culturelles, dans la nature ou dans le bien-être.