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Vulture DOP

Vulture DOP est un l’huile d’olive extra vierge généralement préparée à partir de la variété d’olives Ogliarola del Vulture.

Vulture DOP est produit dans plusieurs municipalités de la province de Potenza, dans la région de Basilicata, dans le sud de l’Italie. L’huile d’olive est jaune-ambrée avec quelques reflets verts et la saveur est douce ou légèrement amère et épicée.

Vulture DOP est idéale pour les plats typiques de Basilicata, tels que cavatelli au rapini, la morue salée, et minestrone.