Histoire et traditions culinaires de l’Emilia

Forfait

Premier jour: Arrivée à Reggio Emilia et enregistrement à l’hôtel. Déjeuner de bienvenue dans un restaurant typique. Visite guidée dans les rues du centre historique de la Città del Tricolore. En partant de la Piazza Prampolini où la cathédrale s’élève près du baptistère et de l’hôtel de ville avec le Hall Tricolore, où en 1797 le drapeau italien est né, vers la Basilique de San Prospero, le Teatro municipale Romolo Valli et bien plus encore. Dîner dans la vieille ville et nuirée à l’hôtel.

Deuxième jour: Petit-déjeuner à l’hôtel et visite d’une ferme qui produit du lait frais, du Parmigiano Reggiano et du vin Lambrusco. Leurs produits, sains et biologiques, représentent le meilleur des traditions de Reggio, combinés avec les meilleures techniques modernes. Déjeuner proposant des spécialités traditionnelles à la ferme. Dans l’après-midi, visite d’un Salumificio renommé dans la province de Parme, célèbre producteur de prosciutto di Parma. Retour à Reggio Emilia, dîner et soirée libre. Nuitée à l’hôtel.

Troisième jour: Petit déjeuner à l’hôtel et visite d’un domaine dans la province de Modène, récipiendaire de nombreux prix internationaux pour sa production de Lambrusco DOP. Puis une visite à un Acetaia produisant du vinaigre balsamique de Modène, pour découvrir le processus de production de ce condiment prisé. Déjeuner au restaurant. Départ.

Tous les producteurs visités pendant le séjour appartiennent à la communauté de Voyage Vin Italie.

Tarifs

SVP communiquez avec nous pour les tarifs.

Carte

Reggio Emilia, Province of Reggio Emilia, Italy

Reggio Emilia, Province of Reggio Emilia, Italy