Entrevue avec Mariangela Costantino, producteur d’huile d’olive Carolea

Mariangela Costantino:

Les collines d’oliviers se succèdent dans les villages de Feudo di Maida, Cortale et les moulins à eau de San Pietro a Maida pour atteindre l’Agriturismo Costantino et vivre une expérience de dégustation sensorielle et apprendre à reconnaître la qualité de l’huile. Dans l’agritourisme Costantino, un ancien village rural qui a été réaménagé, dix mille plantes de Carolea sont cultivées de manière biologique et les olives sont transformées dans le moulin à huile de la société pour obtenir une huile d’olive extra vierge et un D.O.P. Lametia. C’est un produit unique, une véritable expression du territoire.

«Êtes-vous déjà pénétré dans un arbre?» Vous pouvez vivre cette sensation au géant Platano à Curinga. Ensuite, visitez les ruines des thermes romains et baignez-vous dans les sources sulfureuses de Caronte à Lamezia Terme pour profiter du coucher de soleil sur la mer Tyrrhénienne dans un endroit où les couchers de soleil sont uniques et ont donné le nom de «Riviera dei Tramonti».

Ce voyage est une expérience. C’est un retour à la tradition, c’est la découverte d’un paysage, c’est la connaissance des gens et de leurs histoires. L’olive Carolea est présente dans chacune de ces histoires, dans tous les paysages et dans tous les produits. Vous pouvez vivre cette expérience en marchant, à vélo ou à cheval, ou si vous avez de la chance, un âne.