Venturini Baldini

Introduction

Le domaine agricole de Venturini Baldini a été fondé en 1976 sur un domaine historique situé dans les collines entre Parme et Reggio Emilia. Le domaine comprend plus de 130 hectares de terres, dont 30 sont utilisés exclusivement pour les vignobles, le reste contenant des bois et des pâturages. Le domaine est idéalement situé sur des collines qui atteignent une altitude de 370 mètres, offrant un excellent climat toute l’année pour cultiver des vignes et a permis à l’entreprise d’être l’une des premières en Émilie-Romagne à obtenir une certification biologique. Le domaine possède un riche patrimoine historique; construite sur des fondations matildiques, l’actuelle Villa Manodori remonte au début du XVIe siècle, et rappelle encore aujourd’hui les anciennes gloires des familles nobles, des marquis Fontanelli aux comtes Galliani, comtes Ancini et enfin au XIXe siècle, résidence du marquis Manodori.

Depuis 1976, la marque Venturini Baldini est synonyme de vins de la plus haute qualité élaborés en Émilie-Romagne. La famille s’efforce de maintenir sa tradition viticole authentique en créant des vins qui innovent et inspirent. Avec une vendange manuelle, leur équipe d’oenologues et de consultants sélectionne soigneusement les raisins pour garantir les meilleures caractéristiques organoleptiques et olfactives. En plus des cépages Lambrusco dont Sorbara, Grasparossa et Salamino, le domaine cultive également Malvasia di Candia Aromatica, Pinot Nero, Pinot Meunier et Pinot Grigio.

Vins

Cépages:

  • Lambrusco
  • Lambrusco Salamino
  • Lambrusco Montericco
  • Malbo Gentile
  • Pinot Nero
  • Chardonnay
  • Pinot Meunier
  • Malvasia di Candia

Mousseux:

  • « Marchese Manodori » Reggiano Lambrusco DOC (Lambrusco Blend)
  • « Montelocco » Lambrusco Emilia IGT (Lambrusco Salamino)
  • « Rubino del Cerro » Reggiano Lambrusco DOC (Lambrusco Blend)
  • « T.E.R.S. » Colli di Scandiano e Canossa DOC (Malbo Gentile)
  • « RES » Lambrusco Emilia IGT (Lambrusco Montericco)
  • « Metodo Classico Brut » Bianco Emilia IGT (Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier)
  • « Metodo Classico Brut » Rosé Emilia IGT (Pinot Nero)
  • « Cadelvento » Lambrusco DOC (Lambrusco Blend)
  • « Graniers » Malvasia Colli di Scandiano e di Canossa DOP (Malvasia di Candia)

Activités œnologiques

Dégustation de vins:

Leur boutique de vin est ouverte du lundi au samedi pour les clients qui souhaitent déguster des vins et du vinaigre et d’autres produits locaux typiques. Sur demande, ils organisent des visites de dégustation guidées (jusqu’à un maximum de 50 personnes).

Dégustation de vinaigre:

Sur demande, ils organisent des visites guidées (jusqu’à un maximum de 50 personnes) à travers leur ancienne cave à vinaigre avec une dégustation de leur vinaigre.

Mariages:

La Tenuta di Roncolo est un endroit unique et spécial pour votre journée la plus importante. Le domaine propose des lieux idylliques et élégants qui offrent un cadre unique aux mariages d’été et d’hiver.

Occasions spéciales:

La Tenuta di Roncolo est parfaite pour chaque occasion. Vous pouvez choisir parmi une variété de solutions élégantes et inspirantes, dans lesquelles vous pouvez accueillir vos invités en été et en hiver dans une atmosphère unique: de la cour idyllique au parc spacieux, de l’historique Acetaia ou de la Limonaia, à la terrasse de la Villa Manodori votre événement trouvera un cadre unique.

Événements d’entreprise:

Le vignoble offre le cadre idéal pour échapper au stress de la vie quotidienne et permettre un travail calme et concentré ensemble. C’est l’endroit idéal pour des conférences, des retraites, des événements d’entreprise, des fêtes de Noël et des événements de team building.

Hébergement

Hôtel- Roncolo 1888:

Roncolo 1888 est l’hôtel du domaine Venturini Baldini, une destination pour tous les visiteurs de l’Emilie pour découvrir son excellence œnogastronomique, son histoire, sa culture et son magnifique paysage. Leur domaine fait non seulement partie d’un magnifique paysage naturaliste, mais possède également un riche patrimoine historique.

Chambres:

L’hôtel compte actuellement 9 chambres et 2 suites de deux chambres, qui offrent une vue sur le magnifique paysage du jardin italien, les vignobles et le parc naturel adjacent de Roncolo. Leurs chambres récemment rénovées vous invitent à un séjour agréable, avec tout le nécessaire confort pour se faire dorloter dans cette oasis de paix.

Emplacement