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Bissoni

Description

Né de la volonté de créer des vins biologiques de qualité supérieure, le vignoble Bissoni est devenu symbole d’une approche durable de la viticulture, un producteur hors pair, en parfaite harmonie avec son environnement.

Depuis ses débuts en 1988 dans une petite ferme appelée Colecchio près de la colline de Bertinoro, le vignoble Bissoni a beaucoup grandi, comptant aujourd’hui douze hectares de vignes sur une vaste terrasse naturelle. Cultivé depuis l’antiquité, le site, qui a fait l’objet de nombreuses fouilles archéologiques, est en quelque sorte un microcosme de la richesse historique et viticole de l’Émilie-Romagne.

N’ayant rien à envier à d’autres terroirs célèbres comme ceux du Piémont et de la Toscane, l’Émilie-Romagne doit sa grande renommée à une viticulture d’exception. Aujourd’hui, son impressionnant répertoire de vins, à la hauteur de l’offre gastronomique de la région, fait la joie des consommateurs de l’Italie et du monde entier.

Guidé par sa philosophie du vin, Bissoni privilégie toujours la qualité, plutôt que le rendement, attendant la période optimale de maturation pour récolter le raisin à la main, avec le plus grand soin. Grâce à cette approche rigoureuse et à la fertilité de ses sols, l’entreprise peut offrir à sa clientèle des raisins de qualité supérieure, ce qui garantit une vinification parfaite, nécessitant très peu de transformation.

Vins

Cépages

  • Albana
  • Sangiovese

Rouge

  • Girapoggio Sangiovese Superiore, Romagna DOC (Sangiovese)
  • Bissoni Riserva Sangiovesedi Romagna Superiore DOC, (Sangiovese)

Blanc

  • Albana di Romagna Passito DOCG, (Albana)

Carte

Via Colecchio, 280, 47032 Bertinoro, Emilia Romagna, Italy

Via Colecchio, 280, 47032 Bertinoro, Emilia Romagna, Italy