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Cantina Carpi e Sorbara

Description

Avec au-delà de 1200 membres et cumulant une production annuelle de 450 000 hectolitres de vin, la coopérative viticole de Carpi et Sorbara est l’une des plus importantes de l’Émilie-Romagne.

La coopérative possède aujourd’hui 6 usines, dont cinq sont consacrées au pressage du raisin et à la mise en bouteille, ainsi que des établissements à Carpi, Concordia, Poggio Rusco, Rio Saliceto, Sorbara et Bazzano, qui lui donnent accès à une variété de terroirs, parmi les meilleurs de l’Émilie-Romagne.

L’entreprise doit une grande partie de son succès, surtout en matière de vin en vrac, à l’Ancellotta, un cépage à l’origine de nombre de ses produits. L’amélioration des procédés de fabrication grâce aux nouvelles technologies a permis à l’entreprise de bonifier sa production, autant en matière de qualité que d’efficacité, pour le plus grand plaisir de sa clientèle de connaisseurs.

Bénéficiant d’une clientèle fidèle et avertie — au fait de l’importance du respect des bonnes pratiques et du souci du détail dans la production des vins Lambrusco de qualité — la coopérative Cantina di Carpi e Sorbara est devenue synonyme de continuité des traditions viticoles régionales. Ce sont ces méthodes ancestrales — qui encore aujourd’hui guident la philosophie de l’entreprise — qui firent de son Lambrusco un des noms les plus reconnus dans le monde du vin.

Vins

Cépages

  • Lambrusco Salamino
  • Lambrusco di Sorbara

Mousseux rouge

  • Il Duomo, Lambrusco di Modena DOC (Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara)
  • Emma, Lambrusco di Sorbara DOC (Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino)
  • Omaggio a Gino Friedmann FNB, Lambrusco di Sorbara DOC (Lambrusco di Sorbara)
  • Terre del Pio, Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC (Lambrusco Salamino)

Carte

Via Cavata, 14, 41012 Carpi, Emilia Romagna, Italy

Via Cavata, 14, 41012 Carpi, Emilia Romagna, Italy