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Lusvardi Wine Srl

Description

« Seguimi » (suivez-moi) est le leitmotiv de Lusvardi, une mission reflétée dans chaque étape de sa production.

Favorisant une approche souple et sans artifices, la philosophe de l’entreprise est de préserver l’essence de ce terroir qui prodigue à ses vins leur personnalité et leur charme authentique.

Lusvardi fut fondé dans le but d’utiliser les 3,5 hectares de vignes de Lambrusco Salamino et de Lambrusco Grasparossa du vignoble familial pour créer des vins d’agriculture durable au goût unique. Cette philosophie a amené l’entreprise à entamer en 2010 un projet de trois ans pour convertir leur vignoble de Podere il Serraglio à une production totalement biologique, exempte de produits chimiques. Couronnement de ces années d’effort: la récolte 2014 marque officiellement la certification biologique de l’ICEA (Institut de Certification Éthique Environnementale).

Récolté à la main, le raisin est refroidi avant d’être séparé de la grappe. La basse température agissant comme inhibiteur naturel du processus d’oxydation, cette technique favorise la pleine expression des qualités du raisin tout en réduisant considérablement le besoin de sulfites additionnels. Combiné au CO2 libéré par la fermentation du moût (sans sucre ajouté), ce procédé produit un mousseux exceptionnel incarnant à la perfection la saveur, la couleur et la texture unique au Lambrusco : un vin vif, tout en élégance, empreint de fraîcheur et de légèreté, et pratiquement sans sulfites.

Vin

Cépages

  • Lambrusco Grasparossa
  • Lambrusco Salamino

 

Mousseux rouge

  • Senzafondo, Lambrusco dell’Emilia IGP (Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa)
  • Grato, Lambrusco dell’Emilia IGP (Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa)
  • Lusvardi Brut, Lambrusco dell’Emilia IGP (Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino)

Mousseux rosé

  • Lusvardi Rosé, Lambrusco dell’Emilia IGP (Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino)

Activités vitivinicoles

Visite de vignoble 

Visite de chai

Carte

Via Gazzata, 3, 42018 San Martino in Rio RE, Italy

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