Cantine Florio

Florio a réussi à créé un nouveau concept de vignoble : un lieu magique, qui offre une expérience unique, dans un environnement inattendu.

Les caves historiques de Florio à Marsala, ont été construites en 1832, en pierres, par Vincenzo Florio. Depuis, elles accueillent les visiteurs et leur propose un voyage de découverte captivant, dans un monde complexe, inattendu.

Tradition et innovation s’unissent à la Cantina Concept Florio : la visite de la cantine et les dégustations, dans la salle de dégustation Donna Franca Florio, évoluent pour devenir une aventure originale, insolite, mettant en cause les sens et l’âme. Les innombrables sensations vécues par les visiteurs de la cave Concept sont induites par l’architecture elle-même, par plus d’un siècle d’histoire, la conception des espaces, comme le magasin et la nouvelle terrasse spectaculaire de Florio, et la façon dans laquelle tous les sens sont stimulés.

L’idée est de faire vivre aux visiteurs une expérience complète, inoubliable et les amener sur un voyage de découverte d’un monde magique, de bien-être pour les sens, et de style. Un style inimitable qui incarne la fine pointe de la technologie et la modernité, l’excellence et l’unicité, les connaissances et la culture.

Le vin parfait pour toutes les occasions : chaque moment de la journée, de l’année, de la vie est unique et singulier. Florio vous propose une gamme de vins parfaite pour sublimer chacun de ces moments.Inattendus et originaux, les vins Florio conquièrent par leurs attributs méditerranéens lumineux, leur histoire fascinante et leur modernité audacieuse.

Cépages

Vins

Blanc

  • Targa Riserva (Grillo) Marsala DOC
  • Grecale Moscato, IGT Sicilia (Moscato)
  • Vins effervescents

  • Spumante Dolce Florio, (Moscato)
  • Vins fortifiés

  • Terre Arse Marsala Vergine, Marsala DOC (Grillo) Marsala DOC
  • Vecchio Florio, Marsala DOC (Grillo, Catarratto) Marsala DOC
  • Baglio Florio, Marsala DOC (Grillo) Marsala DOC
  • Riserva Aegusa 1941 – Marsala superiore riserva semisecco, Marsala DOC (Grillo) Marsala DOC
  • Vins rouges et passito

  • Passito di Pantelleria, Sicilia DOC (Moscato)
  • Malvasia delle Lipari, Sicilia DOC (Malvasia)
  • Grâce à sa position favorable et facilement accessible, son climat doux toute l’année et ses paysages et son architecture époustouflants, la cave Florio est un endroit parfait pour organiser des réunions d’affaires et des événements.

    CHAMBRES
    • 7 grandes chambres ;
    • 3 salles anciennes communicantes et modulables pour offrir différents formats d’accueil, pouvant accueillir jusqu’à 350 convives ;
    • « Sala delle Capriate », une salle en treillis équipée de tous les appareils multimédias nécessaires pour environ 70 invités ;
    • « Sala delle Pergole », un espace raffiné de style pergola Art Nouveau parfait pour organiser des pauses café ou des déjeuners ;
    • 2 Chambres de Dégustation : Donna Franca & Duca Enrico, qui offrent des cadres idéaux pour transformer votre événement en une occasion totalement originale et « non conventionnelle ».

    Que faire et quoi voir autour?

    • Musée de la Tapisserie – Via Giuseppe Garaffa, 57, Marsala
    • Musée Baglio Annselmi – Lungomare Boeo, 30, Marsala, 91025, Moulins à vent – Saline Ettore Infersa – C / da Ettore Infersa, Marsala
    • Réserve naturelle du Stagnone – Contrada Birgi Vecchi, Marsala, 91025
    • Excursion en bateau sur l’île d’Agadi
    • Club de golf Verdura – S.S. 115, Km 131, Sciacca
    • Plage de Marsala – Marsala
    • Location de vélos à Marsala – Marsala
    • Marsala – Centre historique
    • museum

      Museo degli Arazzi – Via Giuseppe Garaffa, 57, Marsala

    • museum

      Museo Baglio Annselmi – Lungomare Boeo, 30, Marsala, 91025

    • architecture

      Moulins – Saline Ettore Infersa – C/da Ettore Infersa, Marsala

    • park

      Riserva Naturale dello Stagnone – Contrada Birgi Vecchi, Marsala, 91025

    • boating

      Excusions en bateau à l’île d’Agadi

    • golf

      Club de golf Verdura – S.S. 115, Km 131, Sciacca

    • swimming-and-beaches

      Plage de Marsala

    • biking

      Location de bicyclettes à Marsala

    • heritage-and-cultural-attractions

      Centre historique de Marsala

    Construit en pierre de tuf par Vincenzo Florio en 1833, Cantine Florio accueille chaque année plus de 50 000 visiteurs dans des environnements uniques, où se mêlent histoire, architecture et design, pour un voyage dans un monde exclusif qui surprend même les oenotouristes les plus préparés.

    Venez visiter le monde de Florio : explorez les caves de la cave Marsala dans la province de Trapani. Laissez-vous envoûter par un lieu chargé d’histoire et de magie.

    Visite guidée

    La visite guidée des Caves Florio est un parcours qui débute devant les majestueuses cuves géantes, construites à la fin du XIXe siècle et encore utilisées pour l’affinage du marsala. Il se poursuit à l’intérieur des 3 chambres à barriques fascinantes, longues de 165 mètres et s’étendant sous 104 arches, sous lesquelles sont disposés 1 400 petits barils et environ 600 barils et cuves plus grands de différentes capacités, comme c. 5.500.000 litres de vins Marsala vieillissent dans le silence et l’immobilité. Après une visite de trente minutes à travers les voûtes en berceau, où l’ancien sol en pierre de tuf a été restauré, vous atteignez les salles de dégustation avant-gardistes nommées Donna Franca et Duca Enrico. Ici, les visiteurs sont accueillis par des espaces innovants, où la dégustation des vins Corvo, Duca di Salaparuta et Florio se transforme en une expérience mémorable, grâce également à l’ajout d’une sélection de délicieuses bouchées gastronomiques locales.

    Classes de cuisine

    Classe A

    • Un apéritif de bienvenue de fromage Primosale et « ficazza di tonno »
    • Couscous Trapanese – tous les participants seront impliqués dans la préparation du plat, à leurs propres postes de travail.
    • Caponata sicilienne – le chef vous montrera comment c’est fait (émission culinaire).
    • Pasticceria di mandorla (pâte aux amandes) – tous les participants seront impliqués dans la préparation du plat, à leur propre poste de travail.

    À la fin du cours, les participants auront la chance de manger le repas qu’ils ont préparé, accompagné des vins de la cave. Durée : entre 2 à 2 heures 1/2 | Minimum 20 participants | Tarif : 50 € / personne

    Classe B

    • Un apéritif de bienvenue de salade d’agrumes
      Busiate (pâtes locales fraîches typiques) et pesto trapanese – tous les participants seront impliqués dans la préparation du plat, sur leur propre poste de travail.
    • Parmigiana di melanzane – le Chef vous montrera comment c’est fait (émission culinaire).
    • Cassatelle fritte (bonbons à la ricotta) – tous les participants seront impliqués dans la préparation du plat, à leurs propres postes de travail.

    À la fin du cours, les participants auront la chance de manger le repas qu’ils ont préparé, accompagné des vins de la cave. Durée : entre 2 à 2 heures 1/2 | Minimum 20 participants | Tarif : 50 € / personne

    Classe C

    • Un apéritif de bienvenue de fromage Primosale et « ficazza di tonno »
    • Couscous Trapanese – tous les participants seront impliqués dans la préparation du plat, à leurs propres postes de travail.
    • Busiate (pâtes locales fraîches typiques) et pesto trapanese – tous les participants seront impliqués dans la préparation du plat, sur leur propre poste de travail.
    • Caponata sicilienne – le chef vous montrera comment c’est fait (émission culinaire).
    • Pasticceria di mandorla (pâte aux amandes) – tous les participants seront impliqués dans la préparation du plat, à leur propre poste de travail.

    À la fin du cours, les participants auront la chance de manger le repas qu’ils ont préparé, accompagné de vins de la cave. Durée : 3 heures | Minimum 20 participants Tarif : 60 € / personne

    Accords mets et vin
    • Dégustation multisensorielle.
    • Tarif : à partir de 10 € / personne

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    When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

    Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

    Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

    So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

    À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

    Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

    Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

    Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.