Il Casello

Situé dans une vallée à une altitude de 250 mètres, entouré par les collines Piacentini au bord du parc national de Stirone, Casello-Ortrugo a été une attraction régionale bien avant son itération un vignoble renommé, avec des personnages historiques tels que Hemingway voyageant dans les environs Région.

La famille Rigolli œuvre dans la viticulture depuis 1950.

Aujourd’hui, une troisième génération de vignerons poursuit la tradition familiale avec dévouement, alliant les nouvelles technologies aux méthodes ancestrales dans un souci de respect de l’environnement et de la communauté.

Niché à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer dans les coteaux piacentins près du Parc régional du Stirone, le Casello-Ortrugo attirait les touristes — l’écrivain Ernest Hemingway, entre autres — bien avant de devenir un vignoble réputé. On doit aux changements de température de la vallée — des hivers humides et froids aux étés chauds et secs — l’arôme unique et la saveur inimitable des vins d’Il Casello.

Après les premières vendanges dans les années 50, destinées à la consommation personnelle, les Rigolli commencent à distribuer leurs vins dans la fruiterie familiale. Puis, il Casello se spécialise graduellement dans la production de vins Piacentini traditionnels, pour obtenir le succès qu’on leur connait aujourd’hui comme producteurs de renom de l’Émilie-Romagne.

Outre son vignoble, Casello-Ortrugo est situé à proximité de plusieurs centres d’intérêt. À deux pas des destinations shopping et gastronomiques de Parme et Salsomaggiore Terme, on peut également prendre une pause de viticulture en visitant les rues cosmopolites de Milan ou les sublimes paysages des Cinque Terre, à une heure de voiture seulement.

Cépages

Vins

Rouge

  • Gutturnio Superiore, Colli Piacentini DOC (Barbera, Croatina)
  • Gutturnio Frizzante, Colli Piacentini DOC (Barbera, Croatina)
  • Gutturnio Riserva, Colli Piacentini DOC (Barbera, Croatina)
  • Croatina, Colli Piacentini DOC (Croatina)
  • Barbera IGP, (Barbera)
  • Blanc

  • Ortrugo Frizzante, Colli Piacentini DOC (Ortrugo)
  • Malvasia Dolce, Colli Piacentini DOC (Malvasia Aromatica di Candia)
  • Malvasia Secca, Colli Piacentini DOC (Malvasia Aromatica di Candia)
  • Passito di Malvasia, Colli Piacentini DOC (Malvasia Aromatica di Candia)
  • Chardonnay Fermo IGT, (Chardonnay)
  • Rosé

  • Rosato di Pinot Nero IGT, (Pinot Nero)
  • Vins effervescents

  • Spumante di Ortrugo, Colli Piacentini DOC (Chardonnay, Ortrugo)
  • Castello di Vigoleno

    Rien n’est laissé au hasard, tout est conçu avec la plus grande attention aux combinaisons de couleurs, les tissus et les meubles, pour accueillir le visiteur dans une ambiance familiale et accueillante.

    Festival Dei Tortelli – Parma

    Gola Gola Festival del Gusto – Parma

    Parc régional de Stirone – Parma

    Castellarquato Golf Club – Loc. Terme di Bacedasco, 29014

    Terme di Salsomaggiore – Salsomaggiore

    Réseau de bicyclette à Po

    • festival

      Festival Dei Tortelli – Parma

    • festival

      Gola Gola Festival del Gusto – Parma

    • park

      Parc régional de Stirone – Parma

    • golf

      Castellarquato Golf Club – Loc. Terme di Bacedasco, 29014

    • health-and-beauty

      Terme di Salsomaggiore – Salsomaggiore

    • biking

      Réseau de bicyclette à Po

    Les vignobles poussent sur Terre Rosse Antiche, le sol le plus ancien de toute l’Émilie-Romagne. Les rangs sont disposés du nord au sud pour exposer les raisins au plus grand ensoleillement ; à partir de ces raisins sont produits les vins DOC des Collines Piacentini : Gutturnio, Ortrugo, Malvasia, Bonarda.

  • Dégustation de vin Dégustation de vins dans la cave avec salle équipée, entre 10-15 € par personne, toute l’année sur réservation.
  • Accords mets et vins Dégustation de 5/6 vins accompagnés de produits DOP comme les fromages, les charcuteries, les tartes et le gnocco fritto.
  • Dégustation de vieux millésimes Sur demande: Riserva 2011 et Passito 2009
  • Dégustation à même les barriques Seulement durant la période Février-Avril.
  • Visite de chai Visite de la zone de production avec explication des phases de production associées à l’équipement et aux saisons de l’année.
  • Visite de vignobles Promenade dans le vignoble avoisinant, explication des caractéristiques de la plante et la méthode de cultivation des vignes.
  • Événement et soirée autour du vin Ont lieux dans la salle adjacente à la cave, avec salon, cuisine et cheminée.
  • Cours de cuisine Possibilité de cours de cuisine au restaurant à proximité.
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    When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

    Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

    Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

    So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

    À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

    Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

    Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

    Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.