La Tordera

L’histoire de La Tordera, basé à Conegliano Valdobbiadene et réputée l’un des plus anciens producteurs de prosecco de la Vénétie, est inextricable de celle des vins mousseux italiens.

Les sols riches en nutriments des Dolomites et le climat tempéré, particuliers à la Vénétie, représentent les conditions idéales pour la croissance des vignes.

Grâce à ses vins DOCG Valdobbiadene, fleurons de sa production, le vignoble a réussi à démontrer que la viticulture vénétienne n’a rien à envier au reste de l’Italie, voire de l’Europe. C’est le cas notamment du célèbre prosecco de La Tordera. Devenu une vitrine pour la région, ce mousseux se distingue des autres vins locaux par sa légèreté et son inimitable bouquet, à la fois floral et fruité.

L’importance pour La Tordera de l’agriculture durable se voit dans chaque facette de sa méthode de production. Sa philosophie de préservation de l’équilibre naturel de la région met l’accent sur la création de liens bénéfiques entre l’économie de Congliano Valdobbiadene et l’environnement. Pour La Tordera, travailler à l’amélioration des conditions de vie de la communauté va de pair avec la production d’un mousseux ancré dans le terroir local, un prosecco rafraîchissant et tout en finesse, fruit de l’agriculture durable.

Cépages

Vins

Vins effervescents

  • Superiore di Cartizze Dry, Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG (Bianchetta, Glera, Perera)
  • Tittoni Rive di Vidor Dry, Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG (Glera, Perera)
  • Serrai Extra Dry, Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG (Glera, Bianchetta, Perera, Verduzzo)
  • Brunei Brut, Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG (Bianchetta, Glera, Verduzzo)
  • Alné Millesimato Extra Dry, Prosecco DOC Treviso (Chardonnay, Glera)
  • Saomi Brut, Prosecco DOC Treviso (Chardonnay, Glera)
  • Jelma’s Extra Dry, (Chardonnay, Glera, Chardonnay Musqué)
  • Gabry Rosé Brut, (Incrocio Manzoni, Merlot)
  • Frizzante Stelvin, Prosecco DOC Treviso (Glera)
  • Otreval Brut Zero Zuccheri – Rive Di Guia Brut, Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG (Glera, Verduzzo)
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    Wine Tasting

    Dégustation de base

    • 30 minutes
    • Dégustation des vins La Tordera.

    * Tours offered in Italian, German, English or French.

    A Taste of the Land Tasting

    • 90 minutes
    • Max 12 personnes
    • Visite guidée du vignoble certifié “vert” et explication sur le processus de production de nos vins Natural Balance.
    • Dégustation des vins La Tordera.
    • Accord des vins avec des fromages et des salumi de la zone Valdobbiadene.
    • Réservations nécessaires, visites quotidiennes à 10:00 et 14:30.

    When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

    Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

    Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

    So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

    À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

    Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

    Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

    Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.

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