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Depuis quatre générations, la famille Librandi s’est engagée à préserver les vignes indigènes de la région et travaille dur pour assurer l’excellence de chaque produit qu’elle produit.
En 1953, la famille Librandi a commencé à embouteiller dans une petite cave de la Via Tirone, Cirò Marina, en utilisant les raisins Gaglioppo et Greco Bianco, qui proviennent de petites parcelles de la région de Cirò Doc. 2 ans plus tard, la famille a acheté son domaine dans la région de Ponta et s’appelle actuellement Duca Sanfelice situé dans l’est de la Calabre. La famille a commencé à investir dans la recherche pour améliorer son patrimoine viticole et, en 2014, la Gazzetta Ufficiale (le Journal officiel de la République italienne) a annoncé l’enregistrement des premiers clones enregistrés de cépages calabrais dans le registre italien des cépages ( Registro Nazionale delle Varietà di Vite) qui était le résultat de leurs activités de recherche.
En 1998, Concetta et Enza, épouses d’Antonio et Nicodemo Librandi, anciens propriétaires de l’entreprise, ont créé un espace pour les individus locaux et internationaux afin de partager leur passion pour la vinification et leurs idées innovantes pour l’industrie. Le projet a été rendu possible en rénovant une ferme traditionnelle du milieu du XIXe siècle qui faisait partie du complexe viticole, où ils accueillent des expositions, des cours et des présentations. Elle est devenue essentiellement une société culturelle nommée « A Casedda ». Aujourd’hui, la famille possède 6 domaines, 232 hectares de vignes et 80 hectares d’oliveraies, tous orientés vers un seul objectif : la qualité.
Domaine Rosaneti
Domaine Critone
Ponta Duca Sanfelice
Musée agricole de Librandi
Domaine de Pittaffo
Domaine de San Biase
Domaine de Brisi
L’entreprise propose des visites de leurs caves et domaines, y compris des dégustations de vins et d’huiles qui se déroulent toute l’année. Pendant votre séjour dans les domaines de Librandi, vous aurez l’occasion de visiter leur musée agricole, de découvrir le magnifique paysage calabrais et de dîner dans l’une de leurs nombreuses fermes.
Visite des vignobles
Visite et Dégustation
Ateliers du vin
Jour de Librandi
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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.
Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.
Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.
So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.
À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.
Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.
Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.
Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.
