Magna Graecia

Née d’une passion pour la vinification transmise depuis quatre générations, le Vignoble Magna Graecia a été fondé en 2008.

Le propriétaire, Vincenzo Granata a développé ses idées, sa philosophie et sa stratégie alors qu’il était encore à l’université. L’objectif était de redonner du prestige au style de vie de la vinification, en utilisant des méthodes traditionnelles soutenues par les technologies modernes. Dans l’ensemble, il y a une passion qui informe chaque aspect du processus de vinification, avec une exécution rigoureuse depuis la sélection des raisins jusqu’au stockage du vin.

Ce domaine est situé dans la ville de Spezzano della Sila, qui fait partie d’un territoire connu sous le nom de Magna Grecia dans les temps anciens, ou la Grande Grèce, et d’où provient le nom du domaine. Sa position sur le plateau de Sila au cœur de Calabria, avec un mélange unique de paysages montagneux et la riche végétation, permet à la région de rester fertile et donne une saveur distincte au vin.

Afin de créer le meilleur vin possible, le domaine produit des vins rouges, rosés et blancs à base de cépages indigènes, tels le MaglioccoPecorello et Guarnaccia Nero, mélangés avec des cépages internationaux comme le Merlot et le Chardonnay.

Cépages

Vins

Rouge

  • Barone, IGT Calabria (Guarnaccia)
  • Gaudio, IGT Calabria (Magliocco, Merlot)
  • La production est divisée en deux collections : Gaudio en l’honneur du lieu où sont situés les vignobles et Baroné en l’honneur du surnom attribué à la famille par les générations passées.

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    When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

    Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

    Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

    So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

    À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

    Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

    Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

    Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.