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Barolo DOCG

Cépage rouge: Nebbiolo

Cultivé à Cuneo, dans les Langhe, les vins Barolo sont produits uniquement avec des raisins Nebbiolo, et ont des arômes de roses, de fruits, de vanille et de pain grillé. En vieillissant, sa couleur devient plus rouillée.

Ce vin est utilisé dans le brasato al Barolo (bœuf braisé), un plat piémontais typique et peut être apprécié avec de l’agneau et des fromages forts, tels que Bra duro et Castelmagno.