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Contessa Entellina DOC

Cépage blanc: Ansonica (min 50%)

Variété de raisin rouge; Nero d’Avola ou Syrah (min.50%)

Contessa Entellina est un DOC de vin sur l’île de Sicile qui inclus les vins rouges, blancs et rosés d’une petite zone au sud de Palerme. Le DOC est nommé après d’un commune historique situé à l’extrême sud-ouest de la province de Palerme; les vins Contessa Entellina sont produits avec des raisins cultivés exclusivement dans cette commune

Le cabernet sauvignon, le merlot et le pinot nero représentent les cépages rouges, tandis que les blancs sont composés de Grecanico, du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et de l’Inzolia (connu sous le nom d’Ansonica). Il existe également une version sucrée de récolte-tardive (vendemmia tardiva) des vins Ansonica.

Les vins rosso et rosato standard sont fabriqués avec Nero d’Avola, la variété rouge la plus utilisée en Sicile.