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Delle Venezie

En vertu des récents règlements de production, la nouvelle DOC italienne dédiée au Pinot Grigio regroupera potentiellement plus de 400 millions de bouteilles, deux régions, Vénétie et Frioul-Vénétie Julienne et la province de Trento (essentiellement, le nord-est de l’Italie).

Actuellement, la production de Pinot Grigio dans la zone du Triveneto représente 85 % de la production nationale totale de ce vin et 43 % de la production mondiale, avec environ 2 millions d’hectolitres (260 millions de bouteilles), répartis sur plus de 20 000 acres : environ 11 500 hectares en Vénétie, 6 000 en Frioul-Vénétie Julienne et 2 800 dans la province de Trento.

Le Pinot Grigrio représente la 4e variété de raisin cultivée en Italie, avec une croissance significative au cours de 5 dernières années de 144%. Le nouveau Pinot Grigio DOC delle Venezie comprendra la production de tous les Pinot Grigio DOC du Triveneto, tout en conservant les caractéristiques territoriales de chaque zone.

La dénomination d’origine « delle Venezie » , suivi par le cépage spécifique Pinot Grigio, est réservée aux vins issus de raisins provenant de vignes composés d’au moins 85 % de Pinot Grigio ; pour les compléter, ce peut être des raisins des vignes de Chardonnay, Pinot blanc, Muller Thurgau, Garganega, Verduzzo (friulano et/ou de Trévise) et Tocai friulano, seuls ou conjointement.

Les vins de la nouvelle DOC delle Venezie seront disponibles dès 2017 et seront reconnaissables par le sigle spécial imprimé sur chacune des bouteilles produites !