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Roero DOCG

Grape variety: Arneis, Nebbiolo and others

Roero est une zone vinicole DOCG située dans Cuneo, au nord-ouest de l’Italie, dans Piemonte. Les vins blancs, connus sous le nom de Roero Arneis, produits dans cette région sont principalement fabriqués à partir de raisins blancs Arneis et les vins rouges, Roero Rosso sont fabriqués à partir de les raisins Nebbiolo.

Cultivé sur les versants nord, Roero Arneis est un vin blanc sec classique avec des arômes floraux et des notes de poire et d’abricot qui se marient bien avec les fruits de mer, salades, soupes légères, veau, porc, poulet et Spaghetti alla Carbonara.

Roero Rosso, cultivé sur les pentes orientées au sud en utilisant des raisins Nebbiolo, est épicé avec des arômes de cerises aigres et de fruits de la forêt noire et se marie bien avec des viandes riches et des sauces.