Parma est une ville compos\u00e9e de couleurs vibrantes, d\u2019\u00e9l\u00e9gance, de traditions et de mets d\u00e9licieux! C\u2019est la ville de Maria Luigia d\u2019Autriche, de Prosciutto crudo et de torta fritta. Na\u00eetre ici m\u2019a permis d\u2019appr\u00e9cier les liens \u00e9troits avec les saveurs et l\u2019art de la ville, un m\u00e9lange qui me surprend tous les jours. Je peux me promener en toute s\u00e9curit\u00e9 dans le centre-ville avec un Pep\u00e8n sandwich entre les mains et \u00eatre frapp\u00e9 par les magnifiques palais, la perfection du baptist\u00e8re et le caract\u00e8re unique de ses boutiques historiques. Vivant ici, j\u2019ai appris \u00e0 appr\u00e9cier \u00e0 la fois la ville et la campagne. La campagne de Parma abrite le roi de la charcuterie, Culatello di Zibello DOP, ainsi que l\u2019histoire \u00e9tonnante d\u2019anciens ch\u00e2teaux tels que les ch\u00e2teaux du duch\u00e9 de Parma et de Piacenza. \n \n<\/p>\n\n
Je me suis arr\u00eat\u00e9 pour observer la Via Francigena et j\u2019imaginais l\u2019histoire que ces terres ont travers\u00e9e. J\u2019ai choisi d\u2019apprendre l\u2019art des p\u00e2tes fra\u00eeches et c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment entre anolini en bouillon et tortellinis aux herbes que j\u2019ai compris la valeur cach\u00e9e \u00e0 chaque \u00e9tape de la tradition. De cette grande passion est n\u00e9 un profil Instagram sur lequel je publie des recettes et des photographies de mon pays et d\u2019autres lieux, toujours \u00e0 la recherche d\u2019histoires \u00e0 partager. Arriver en Emilia, vous trouverez passion pour la terre, la musique classique r\u00e9sonnant dans les rues et beaucoup de bonne nourriture. \n \n<\/p>\n\n
Beau, gracieux et myst\u00e9rieux sont les mots parfaits pour d\u00e9crire le Baptist\u00e8re de Parma, qui est un symbole de la ville. Tr\u00e8s photographi\u00e9 par les touristes, il se trouve \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du Duomo sur la Piazza Duomo. Si vous avez la chance de le voir par une journ\u00e9e ensoleill\u00e9e, il est vraiment \u00e9blouissant. Mais qu\u2019est-ce qui rend cette tour recouverte de marbre rose si sp\u00e9ciale? Un num\u00e9ro tr\u00e8s sp\u00e9cial: huit. Le baptist\u00e8re de Parma est bas\u00e9 sur le num\u00e9ro huit. Huit comme symbole de l\u2019infini et de la renaissance. Sa base n\u2019est ni ronde, ni carr\u00e9e, mais octogonale, ce qui en fait une tour \u00e0 huit c\u00f4t\u00e9s parfaits et sym\u00e9triques. Un choix de Benedetto Antelami, le brillant architecte qui l\u2019a con\u00e7u en 1196. \n \n<\/p>\n\n
Vus de l\u2019ext\u00e9rieur, les huit murs d\u2019arches roses sont orn\u00e9es d\u2019animaux et de symboles m\u00e9di\u00e9vaux faisant r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la vie, \u00e0 la religion et \u00e0 la nature. Plus de surprises attendent le visiteur \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du baptist\u00e8re, qui a l\u2019impression de revenir au Moyen ge. \n \n<\/p>\n\n
Bien s\u00fbr, il y a beaucoup plus \u00e0 voir \u00e0 Parma. Une ville \u00e0 l\u2019atmosph\u00e8re parisienne avec un centre historique monumental et \u00e9l\u00e9gant et bien s\u00fbr une cuisine de renomm\u00e9e mondiale que les visiteurs adorent! \n \n<\/p>\n\n
Le 11 d\u00e9cembre 2015, Parma a \u00e9t\u00e9 officiellement invit\u00e9e de faire partie du r\u00e9seau des villes cr\u00e9atives de l\u2019UNESCO, devenant ainsi la premi\u00e8re ville cr\u00e9ative de la gastronomie italienne. Situ\u00e9e au c\u0153ur de la Food Valley: Emilia-Romagna est la r\u00e9gion europ\u00e9enne qui compte le plus grand nombre de produits DOP et IGP. Forbes la d\u00e9finit comme \u00able plus grand tr\u00e9sor gastronomique d\u2019Italie\u00bb. Parma est le leader, ou plut\u00f4t l\u2019ambassadeur des sp\u00e9cialit\u00e9s gastronomiques et \u0153nologiques d\u2019Emilia-Romagna. Pour l\u2019UNESCO, l\u2019alimentation n\u2019est pas seulement un produit commercial, mais le symbole d\u2019un territoire.<\/p>\n\n
Depuis des si\u00e8cles, les collines des Apennins de Parma, avec leur climat frais et sec et leur proximit\u00e9 de la mer, \u00e9taient l\u2019endroit id\u00e9al pour produire de nombreuses sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires et \u0153nologiques de la r\u00e9gion. Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, Culatello di Zibello, Salame Felino, Coppa di Parma, Truffe Noire de Fragno et Fungo di Borgotaro font partie des d\u00e9lices de la ville.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Parma est une ville de la r\u00e9gion d\u2019Emilia-Romagna situ\u00e9e au nord de l\u2019Italie. La ville est r\u00e9put\u00e9e pour son architecture, son art, sa musique et sa cuisine d\u00e9licieuse. Suivez la photographe locale, Silvia Censi, lorsqu\u2019elle vous emm\u00e8ne \u00e0 travers sa ville natale o\u00f9 elle vous expliquera tous ses beaux sites \u00e0 d\u00e9couvrir. Parma est […]<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":10101,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[424,419],"tags":[],"region":[],"wine_appellations":[],"cities":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10103"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10103"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10103\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10101"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10103"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=10103"},{"taxonomy":"wine_appellations","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/wine_appellations?post=10103"},{"taxonomy":"cities","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/cities?post=10103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}