Le lien profond \u00e9tabli au fil des si\u00e8cles entre les vignes indig\u00e8nes et les caract\u00e9ristiques g\u00e9ographiques de la r\u00e9gion font de ces vins un t\u00e9moin actif des nombreux terroirs qu\u2019offre cette r\u00e9gion. \u00c0 cela s\u2019ajoute l\u2019engagement des agriculteurs, des viticulteurs et des producteurs qui, avec l\u2019aide de recherches scientifiques sur les raisins, le territoire et les techniques viticoles, mettent en valeur ce patrimoine exceptionnel. Et comme si cela ne suffisait pas, m\u00eame les traditions alimentaires de Calabria offrent un panier de produits incomparable comprenant entre autres de l\u2019huile d\u2019olive extra vierge, des p\u00e2tes, des fromages et des charcuteries, tous dot\u00e9s d\u2019une forte identit\u00e9 territoriale.<\/p>\n\n
Calabria les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires et viticoles sont historiquement li\u00e9es au territoire o\u00f9 elles sont produites. Par cons\u00e9quent, lors de la d\u00e9couverte des produits alimentaires et vinicoles, les visiteurs d\u00e9couvriront \u00e9galement la beaut\u00e9 du territoire et les possibilit\u00e9s de visiter certains \u00e9tablissements vinicoles et producteurs.<\/p>\n\n
La pr\u00e9sence du vin en Calabria remonte \u00e0 l\u2019Antiquit\u00e9, avant l\u2019arriv\u00e9e des Grecs dans la r\u00e9gion, qui ont \u00e9t\u00e9 les premiers \u00e0 mettre en place des installations et des techniques de culture organis\u00e9es.<\/p>\n\n
Actuellement, le vin calabrais est complexe et vari\u00e9 gr\u00e2ce aux changements apport\u00e9s aux processus de culture et de production au cours des si\u00e8cles. L\u2019histoire de la vinification calabraise est illustr\u00e9e par la production du vin Cir\u00f2, l\u2019un des vins les plus anciens d\u2019Italie. Il existe actuellement environ 10 000 hectares de vignobles sur le territoire de Cir\u00f2 en Calabria, principalement cultiv\u00e9s avec du raisin Gaglioppo, \u00e0 partir duquel sont \u00e9labor\u00e9s de d\u00e9licieux vins rouges et ros\u00e9s.<\/p>\n\n
Calabria abrite \u00e9galement l\u2019appellation viticole de Terre di Cosenza DOP, qui couvre une superficie d\u2019environ 4 500 hectares de vignobles r\u00e9partis dans les 7 sous-zones; Colline del Crati, Condoleo, Donnici, Esaro, Pollino, San Vito di Luzzi, Verbicaro. Le vin de Terre di Cosenza est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de raisins Magliocco et de raisins Greco Nero.<\/p>\n\n
Another important Calabrian wine growing area is in Lametino, which is an area of Calabria along the Gulf of Saint Euphemia on the west coast of the province where the Magliocco Cannino grape is grown. While in the province of Reggio Calabria, Nerello Mascalese and Nerello Calabrese grapes are mainly cultivated.<\/p>\n\n
S\u2019il est vrai que Calabria, comme l\u2019ensemble du sud de l\u2019Italie, a toujours \u00e9t\u00e9 caract\u00e9ris\u00e9e par la production de vins rouges. Il est \u00e9galement vrai que ces derni\u00e8res ann\u00e9es, il y a eu une production surprenante de vins blancs de qualit\u00e9 et tr\u00e8s originaux. Cette r\u00e9surgence est due \u00e0 la nouvelle pr\u00e9sence des vignes autochtones de Greco bianco, Mantonico bianco, Pecorello, Guarnaccia, Malvasia et Zibibboin dans les vignobles calabrais. calabria est \u00e9galement tr\u00e8s active dans la production de vins doux avec les vins Greco di Bianco et Moscato di Saracena passito, pr\u00e9sents depuis des si\u00e8cles dans la r\u00e9gion.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Calabria est une merveilleuse et complexe mosa\u00efque de paysages recouverts de cha\u00eenes de montagnes escarp\u00e9es, de for\u00eats denses, de vall\u00e9es, de falaises c\u00f4ti\u00e8res et de villages anciens et historiques. Parmi ces nombreux paysages, de d\u00e9licieux vins sont cultiv\u00e9s, chacun avec ses propres saveurs et son histoire. Le lien profond \u00e9tabli au fil des si\u00e8cles entre […]<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":10287,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[424,417,419],"tags":[],"region":[],"wine_appellations":[985],"cities":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10290"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10290"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10290\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10290"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10290"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10290"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=10290"},{"taxonomy":"wine_appellations","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/wine_appellations?post=10290"},{"taxonomy":"cities","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/cities?post=10290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}