{"id":10324,"date":"2021-08-31T19:53:01","date_gmt":"2021-08-31T19:53:01","guid":{"rendered":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/entrevue-avec-consuelo-garzo-producteur-dhuile-dolive-ottobratica\/"},"modified":"2021-11-15T03:49:21","modified_gmt":"2021-11-15T03:49:21","slug":"entrevue-avec-consuelo-garzo-producteur-dhuile-dolive-ottobratica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/entrevue-avec-consuelo-garzo-producteur-dhuile-dolive-ottobratica\/","title":{"rendered":"Entrevue avec Consuelo Garzo, producteur d\u2019huile d\u2019olive Ottobratica"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\">\u00abSeminara est une ville de quelques milliers d\u2019habitants situ\u00e9e dans la province de Reggio Calabria, entre la c\u00f4te tyrrh\u00e9nienne (Costa Viola) et les pentes de l\u2019Aspromonte<\/h4>\n\n<p>Son paysage est caract\u00e9ris\u00e9 par la pr\u00e9sence d\u2019oliviers s\u00e9culaires majestueux. Les vari\u00e9t\u00e9s autochtones sont l\u2019Ottobratica et le Sinopolese, qui se distinguent des autres esp\u00e8ces pr\u00e9sentes dans tout le bassin m\u00e9diterran\u00e9en par leur taille consid\u00e9rable, de nombreux sp\u00e9cimens d\u00e9passant vingt m\u00e8tres en hauteur. Ces oliveraies qui font partie int\u00e9grante du paysage peuvent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9es comme de v\u00e9ritables monuments environnementaux.<\/p>\n\n<p>Le soin et la pr\u00e9servation de ces magnifiques oliviers ont toujours \u00e9t\u00e9 la mission de mon entreprise, que je dirige avec mes deux s\u0153urs. \u00abDolciterre\u00bb est la marque que nous avons choisie pour commercialiser nos huiles d\u2019olive extra vierges, provenant de plus de 4 000 oliviers, qui g\u00e8rent nous-m\u00eames l\u2019ensemble de la cha\u00eene de production. Depuis 2007 surtout, nous nous sommes engag\u00e9s dans une voie visant \u00e0 pr\u00e9server et \u00e0 d\u00e9fendre nos \u00abvieux\u00bb oliviers par des pratiques agronomiques vertueuses et durables, en obtenant d\u2019excellents r\u00e9sultats en termes de productivit\u00e9 v\u00e9g\u00e9tale et de haute qualit\u00e9 de notre huile. Nous nous concentrons exclusivement sur la qualit\u00e9, ce qui signifie pour nous soutenir l\u2019expression maximale de la nature, en donnant la valeur qui manque aujourd\u2019hui aux fruits de la terre; ce qui signifie \u00e9galement \u00eatre satisfait d\u2019obtenir moins de fruits, mais avec la certitude que ce que nous produisons n\u2019est que ce que la nature a voulu nous donner.<\/p>\n\n<p>Mais Seminara n\u2019est pas seulement une terre de l\u2019huile d\u2019olive, mais aussi d\u2019art, de culture, d\u2019histoire et de nature. C\u2019est l\u2019un des centres calabrais les plus r\u00e9put\u00e9s pour la production de c\u00e9ramiques artistiques. C\u2019est un petit coffre au tr\u00e9sor dans lequel sont conserv\u00e9s des tr\u00e9sors d\u2019art inattendus. Les quatre \u00e9glises conservent des \u0153uvres d\u2019art de la Renaissance qui t\u00e9moignent de l\u2019importance historique et artistique de Seminara au XVIe si\u00e8cle, \u00e0 tel point que l\u2019on pourrait dire que la ville a la primaut\u00e9 en Calabre pour la plus grande concentration d\u2019\u0153uvres de la Renaissance. Le territoire de Seminara est id\u00e9al pour les amoureux de la nature non contamin\u00e9e et de la plong\u00e9e en mer. Parmi les paysages ruraux et les arbres s\u00e9culaires, il est possible de s\u2019arr\u00eater pour go\u00fbter des produits authentiques. En louant un bateau, vous pourrez vous rendre sur la c\u00f4te rocheuse de Seminara et peut-\u00eatre plonger dans ses eaux cristallines\u00bb.&#13;\n&#13;\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00abSeminara est une ville de quelques milliers d\u2019habitants situ\u00e9e dans la province de Reggio Calabria, entre la c\u00f4te tyrrh\u00e9nienne (Costa Viola) et les pentes de l\u2019Aspromonte<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":10322,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[424,419],"tags":[],"region":[153],"wine_appellations":[],"cities":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10324"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10324"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10324\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10324"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=10324"},{"taxonomy":"wine_appellations","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/wine_appellations?post=10324"},{"taxonomy":"cities","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/cities?post=10324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}