Parmi les c\u00e9pages, le plus connu est le Lambrusco Sorbara, le plus ancien c\u00e9page Lambrusco, cultiv\u00e9 \u00e0 vingt kilom\u00e8tres au nord de Modena, dans le sol fertile entre les rivi\u00e8res Secchia et Panaro. Parmi les autres vari\u00e9t\u00e9s bien connues, citons les c\u00e9pages Lambrusco Salamino et Lambrusco Gasparossa. Voici certaines de leurs caract\u00e9ristiques distinctives: \n \n<\/p>\n\n
Ce c\u00e9page a fait la renomm\u00e9e de Lambrusco et a une histoire qui remonte au milieu des ann\u00e9es 800, lorsqu\u2019il \u00e9tait connu comme le meilleur vin mousseux rouge italien. Le c\u00e9page est tr\u00e8s polyvalent car il peut \u00eatre rouge intense ou ros\u00e9, sec ou sucr\u00e9. Dans l\u2019ensemble, c\u2019est un vin l\u00e9ger aux ar\u00f4mes de fraises, de framboises et de cerises.<\/p>\n\n
Lambrusco Salamino di Santa Croce DOP peut \u00eatre sec ou doux et a une couleur sombre avec une mousse mauve et un corps moyen.<\/p>\n\n
Lambrusco Gasparossa DOP est tr\u00e8s aromatique, avec une couleur rouge rubis intense et une mousse de couleur cerise.<\/p>\n\n
Lambrusco di Modena DOP est tr\u00e8s mousseux avec un parfum et un go\u00fbt agr\u00e9ables qui varient du fruit\u00e9 au floral.<\/p>\n\n
Hors d\u2019Emilia-Romagna, Lambrusco peut \u00e9galement provenir de l\u2019est de la Lombardie o\u00f9 un autre DOC est produit, Lambrusco Mantovano. Ce vin, typiquement l\u00e9ger et \u00e0 l\u2019ar\u00f4me fruit\u00e9, peut \u00eatre rouge ou ros\u00e9 et se compose d\u2019un m\u00e9lange de vari\u00e9t\u00e9s de Lambrusco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il y a 9 c\u00e9pages Lambrusco au total. Parmi les c\u00e9pages, le plus connu est le Lambrusco Sorbara, le plus ancien c\u00e9page Lambrusco, cultiv\u00e9 \u00e0 vingt kilom\u00e8tres au nord de Modena, dans le sol fertile entre les rivi\u00e8res Secchia et Panaro. Parmi les autres vari\u00e9t\u00e9s bien connues, citons les c\u00e9pages Lambrusco Salamino et Lambrusco Gasparossa. […]<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":10864,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[424,417],"tags":[],"region":[],"wine_appellations":[870],"cities":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10866"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10866"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10866\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10864"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10866"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10866"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10866"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=10866"},{"taxonomy":"wine_appellations","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/wine_appellations?post=10866"},{"taxonomy":"cities","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/cities?post=10866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}