{"id":1406,"date":"2021-07-31T01:05:31","date_gmt":"2021-07-31T01:05:31","guid":{"rendered":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/vins-de-dessert-italiens-a-decouvrir\/"},"modified":"2021-09-10T14:37:25","modified_gmt":"2021-09-10T14:37:25","slug":"vins-de-dessert-italiens-a-decouvrir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/vins-de-dessert-italiens-a-decouvrir\/","title":{"rendered":"Vins de dessert italiens \u00e0 d\u00e9couvrir"},"content":{"rendered":"\n

Une des meilleures fa\u00e7ons de compl\u00e9ter un d\u00e9licieux repas italien est avec un verre de vin de dessert sucr\u00e9. En Italie, il existe de nombreuses fa\u00e7ons de produire un vin de dessert, g\u00e9n\u00e9ralement cela implique un processus de s\u00e9chage o\u00f9 les raisins sont plac\u00e9s sur des nattes de paille ou sont suspendus pour s\u00e9cher dans une pi\u00e8ce pendant 3 \u00e0 6 mois avant d\u2019\u00eatre press\u00e9s et ferment\u00e9s pendant 3 \u00e0 5 ans.<\/p>\n\n

Chacun des vins de dessert italiens a son propre go\u00fbt et ses caract\u00e9ristiques. Habituellement, les vins sont l\u00e9gers et sucr\u00e9s et se marient parfaitement avec des p\u00e2tisseries, des fruits frais ou des aliments plus sal\u00e9s tels que les fromages et la charcuterie. Certains vins de dessert italiens \u00e0 essayer sont:<\/p>\n\n

Moscato D\u2019Asti DOCG<\/h3>\n\n
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Moscato d\u2019Asti DOCG<\/a>\u00a0est un vin l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9, p\u00e9tillant et faible en alcool qui est principalement produit dans la province d\u2019Asti du Piemonte ainsi que dans les provinces voisines d\u2019Alexandrie et de Cuneo.<\/p>\n\n

Produit \u00e0 partir du raisin Moscato bianco qui est l\u2019un des plus vieux raisins trouv\u00e9s dans la r\u00e9gion d\u2019Asti, datant d\u2019aussi loin que les ann\u00e9es 1300. Ce vin est le parfait m\u00e9lange de douceur et d\u2019acidit\u00e9 avec son ar\u00f4me d\u00e9licat mais complexe, il a des notes d\u2019oranges et de p\u00eaches s\u00e9ch\u00e9es. D\u00e9gustez ce vin l\u00e9g\u00e8rement frais et avec des p\u00e2tisseries ou avec des fruits.<\/p>\n\n

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Recioto di Soave DOCG<\/h3>\n\n
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Recioto di Soave DOCG<\/a>\u00a0est une zone viticole de V\u00e9rone, en V\u00e9n\u00e9tie, produisant des blancs doux \u00e0 partir de raisins secs Garganega. Il est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de raisins s\u00e9ch\u00e9s plusieurs semaines ou mois apr\u00e8s la r\u00e9colte. \n \nLe vin a une couleur jaune d\u2019or intense avec des notes de miel et de fruits m\u00fbrs comme le melon et l\u2019abricot. Recioto di Soave est un vin doux cors\u00e9 qui se marie parfaitement avec tous les plats sucr\u00e9s ou les fromages forts.<\/p>\n\n

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Cinque Terre Sciacchetr\u00e0 DOC<\/h3>\n\n
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Cinque Terre Sciacchetr\u00e0 DOC<\/a>\u00a0est un vin de dessert de couleur ambr\u00e9e \u00e0 base de raisins Bosco, ainsi que de raisins Albarola et Vermentino. Le vin est produit dans les zones c\u00f4ti\u00e8res des Cinque Terre dans la province de La Spezia en Ligurie, les vignobles sont uniques car ils sont plant\u00e9s sur des falaises abruptes au large de la c\u00f4te m\u00e9diterran\u00e9enne.<\/p>\n\n

Le vin est produit avec une m\u00e9thode passito dans laquelle les raisins sont s\u00e9ch\u00e9s \u00e0 l\u2019air avant d\u2019\u00eatre trait\u00e9s. Cinque Terre Sciacchetr\u00e0 DOC est un vin doux aux ar\u00f4mes de miel, de fruits secs et d\u2019herbes, avec des notes de caramel et de noisette.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une des meilleures fa\u00e7ons de compl\u00e9ter un d\u00e9licieux repas italien est avec un verre de vin de dessert sucr\u00e9. En Italie, il existe de nombreuses fa\u00e7ons de produire un vin de dessert, g\u00e9n\u00e9ralement cela implique un processus de s\u00e9chage o\u00f9 les raisins sont plac\u00e9s sur des nattes de paille ou sont suspendus pour s\u00e9cher dans […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":14420,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[417],"tags":[],"region":[165],"wine_appellations":[],"cities":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1406"}],"collection":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1406"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1406\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1406"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=1406"},{"taxonomy":"wine_appellations","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/wine_appellations?post=1406"},{"taxonomy":"cities","embeddable":true,"href":"https:\/\/wineandtravelitaly.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/cities?post=1406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}