Umberto Cesari

Umberto Cesari est l’ambassadeur du sangiovese dans le monde depuis plus de 50 ans. Le respect de l’environnement et des traditions, associé aux technologies les plus modernes, sont les valeurs fondamentales de l’entreprise qui s’étend sur 350 hectares sur les collines de Castel San Pietro Terme.

Umberto Cesari est situé sur les collines surplombant l’ancienne Via Emilia, à la frontière entre Emilie et Romagne, à une altitude comprise entre 75 et 250 mètres d’altitude.

C’est ici, à Castel San Pietro Terme, qu’Umberto Cesari et son épouse Giuliana ont commencé leur activité au début des années 1960. Parmi les premiers à croire au potentiel des vins d’Émilie-Romagne, il décide de fonder l’entreprise qui porte aujourd’hui son nom et investit tous ses efforts dans l’amélioration des cépages autochtones locaux à une époque où qualité et typicité étaient des concepts inconnus.

Parmi les premiers viticulteurs de la région à se concentrer sur une production de qualité, il a été capable au fil des années de combiner les technologies et les techniques les plus avancées avec le respect de la tradition et de l’environnement. Les 20 premiers hectares du début se sont étendus au fil des ans, atteignant actuellement 175 hectares et 180 à louer.

Tout commence ici, à partir de ces 8 vignobles: ClaternaCasetta, Parolino, Laurento, Cà Grande, Miravalle, Tauleto et Liano. 355 hectares de vignes protégées par une couronne de rochers argileux : le Calanchi Azzurri, ainsi appelé en raison de la couleur céruléenne que les pentes revêtent aux beaux jours. Les mêmes ravines qui, combinées à la caractérisation marquée des saisons, favorisent un climat doux caractérisé par une température élevée, un vent constant et beaucoup de soleil.

Les 8 domaines sont gérés selon les impératifs de la viticulture durable. Les raisins récoltés dans les vignes sont traités selon les techniques de vinification les plus modernes et les plus avancées, dans le plus grand respect de la tradition viticole et de l’environnement. Umberto Cesari a été parmi les premiers, en Émilie-Romagne, à croire au grand potentiel des cépages typiques de la région: le sangiovese, le trebbiano, l’albana di romagna et le pignoletto, pour n’en nommer que quelques-uns, auxquels ont été ajoutés d’importants cépages internationaux tels que le merlot, le cabernet sauvigon, Chardonnay et Sauvignon Blanc.

Cépages

Vins

Rouge

  • IOVE Sangiovese Merlot Rubicone IGT
  • IOVE Sangiovese di Romagna DOC
  • CA’ GRANDE Romagna DOC Sangiovese Superiore
  • SANGIOVESE di Romagna DOC Riserva
  • MOMA Rosso Sangiovese Cabernet Sauvignon Merlot Rubicone IGT
  • LAURENTO Romagna DOC Sangiovese Riserva
  • LIANO Sangiovese Cabernet Sauvignon Rubicone IGT
  • YEMULA Sangiovese Merlot Rubicone IGT
  • TAULETO Sangiovese Rubicone IGT
  • RESULTUM Sangiovese Rubicone IGT
  • Blanc

  • IOVE Trebbiano di Romagna DOC
  • IOVE Chardonnay Pinot Grigio Emilia IGT
  • PIGNOLETTO DOC Vino frizzante
  • COLLE DEL RE Romagna Albana DOCG – Secco
  • MOMA SPUMANTE BRUT Pignoletto DOC
  • MOMA Bianco Trebbiano Chardonnay Sauvignon Blanc Rubicone IGT
  • LIANO Chardonnay Sauvignon Blanc Rubicone IGT
  • Rosé

  • MOMA Rosé Sangiovese Merlot Rubicone IGT
  • Vins dessert

  • PASSITO COLLE DEL RE Albana di Romagna DOCG
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    L’entreprise, les caves et les vignobles sont situés au cœur de l’Émilie-Romagne et résument son esprit et sa richesse. Cette zone étendue du nord-est de l’Italie, qui abrite la plus grande plaine du pays entre mer et montagne, est une terre où se concentrent certaines des plus grandes excellences européennes: paysages délicats et villes historiques et élégantes, importantes réalités productives et des entreprises d’excellence, d’aliments ultra-fins et de très hauts niveaux de qualité de vie.

    Le domaine propose différents types de visites et dégustations, qui comprennent une visite des vignobles, des caves de vinification et de vieillissement animées par le personnel de l’entreprise, suivie d’une dégustation guidée de vins au choix :

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