Voyage gastronomique en Valteline, Lombardie

Voyage gastronomique en Valteline, Lombardie

5 jours/4 nuits

Pizzoccheri, bresaola, taragna polenta, vin Chiavennasca et bien plus encore !

Forfait vacances disponible toute l’année pour les clients individuels. Auto-conduite.
Valtellina accueille de petits vignerons, des fermes, des caves et aussi des protagonistes historiques et émergents qui défient le climat et la conformation du territoire pour produire un vin à partir des vignes de Nebbiolo, appelé localement Chiavennasca. Parmi les meilleurs vins de la Valteline, nous pouvons citer des vins importants tels que Valtellina Superiore DOCG (divisé en cinq sous-zones Maroggia, Sassella, Grumello, Inferno et Valgella), Sforzato della Valtellina DOCG, Rosso di Valtellina DOC et bien d’autres. 67 kilomètres de route panoramique entre des vignobles en terrasses.

Tarifs

Veuillez nous contacter pour plus d’informations.

Programme :

1er jour – Arrivée à La Valteline

Arrivée à Sondrio (ou environs). Hébergement en hôtel 4* et temps disponible pour une promenade individuelle. Nous vous recommandons de visiter les belles places de Sondrio, le quartier caractéristique de via Scarpatetti et Palazzo Sertoli (sur réservation uniquement). Dîner à l’hôtel et logement.

2ème jour – Teglio -Valtellina Food&Wine (40 km au total)

Petit déjeuner et départ pour découvrir la gastronomie et le vin Valtellina dans la ville de Teglio. Le village bénéficie d’une position privilégiée sur le côté rhétique des Alpes de la Valteline et compte parmi les plus beaux villages d’Italie, offrant des témoignages artistiques et culturels dans ses principaux bâtiments historiques de la Renaissance. Cependant, le village est aussi la patrie des pizzoccheri et ici un cours de cuisine vous attend pour apprendre à les pétrir (https://accademiadelpizzocchero.it/videoricetta-in-italiano). Un déjeuner typique conclura la matinée. L’expérience du jour se terminera par une visite et une dégustation dans la cave de vins primés tels que Rosso di Valtellina et Grumello. Dîner à l’hôtel.

3ème jour – Valmalenco – Promenade en haute altitude et déjeuner typique dans un refuge de montagne (80 km au total de conduite + téléphérique)

Petit déjeuner et départ avec le téléphérique qui part de la ville pour une excursion légère d’une demi-journée avec un guide de montagne parmi les pâturages, les bois d’épicéas et les vues panoramiques enchanteresses. En chemin, il y aura également un arrêt dans une cabane célèbre pour son savoureux Taroz. Retour à Sondrio dans l’après-midi. Dîner à l’hôtel et logement.

4ème jour – Chiuro – Valtellina Food & Wine (20 km au total)

Après le petit déjeuner, départ pour Chiuro, un village peut être fondé par les Ligures ou même plus tôt, par les Étrusques, puis qui a été une ville de domination romaine et lombarde et par la suite est passée sous la seigneurie des Visconti. Plein de légendes et d’histoires de fantômes. Chiuro est un labyrinthe de ruelles et de maisons en pierre, reposant entre vignes en terrasses face à un panorama splendide. Il existe de nombreuses caves de la plus haute qualité. Nous en avons choisi une pour vous qui produit les vins suivants: Sforzato di Valtellina, vin de Sassella, Grumello, le vin de l’Enfer ainsi que Sforzato, Valtellina Superiore et bulles. L’expérience de dégustation dans la cave historique comprend 5 vins accompagnés de produits locaux. Dans l’après-midi, nous vous conseillons de visiter Castel Grumello du 13ème siècle situé dans la municipalité de Montagna in Valtellina avec en toile de fond les Alpes rhétiques ; Il se compose d’un corps militaire et d’un corps résidentiel reliés par un tronçon de mur, un exemple rare de château « jumeau ». Dîner dans un restaurant à Sondrio qui propose une cuisine typique interprétée avec une touche moderne composant des produits locaux d’excellence, parmi lesquels les authentiques fromages de la Valteline et la charcuterie.

5ème jour – Sondrio et retour

Petit déjeuner et départ. Fin des services.

 

Veuillez nous contacter pour plus d’informations.

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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.