À la découverte de Roncade

Le territoire de Roncade, du fait de sa largeur, constitue un carrefour de routes et d’itinéraires d’importance historique et culturelle considérable. Il est encadré par de magnifiques paysages fluviaux, parsemés de parcs et de villas qui s’étendent le long du Sile et du Musestre jusqu’au bord de la lagune de Venise.

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Une oasis de tranquillité inhabituelle dans un paysage typiquement rural. Les visiteurs auront l’occasion de s’immerger dans les rues historiques qui traversent la ville, telles que la célèbre « via Annia » qui, à partir d’Adria, traverse Roncade dans la région de Ca’Tron pour atteindre Aquilée. La Via Agusta, une ville historique romaine, est également très célèbre. Elle se situe dans la ville antique d’Altino, reliant la mer Adriatique aux plaines du Danube. Après une promenade dans la ville, les visiteurs seront enchantés par la splendide « Villa Giustinian », la seule villa vénitienne aux murs pré-palladiens. C’est précisément à cause de cette particularité et de ses tours crénelées qu’il est également appelé « Castello di Roncade ». Après une visite guidée, il sera possible de goûter aux saveurs typiques de la région, fruit de la tradition œnologique ancestrale de la cave de Castello.

Après la visite du château et un déjeuner léger au cœur de la ville, vous pourrez visiter l’ancienne laiterie. Né au coeur de Roncade en 1934, en tant que petit laboratoire laitier, il perpétue encore l’histoire et la tradition de la bonne cuisine. Après avoir visité la structure et appris les secrets de la fabrication traditionnelle du fromage, les visiteurs peuvent goûter les spécialités de la laiterie.

Spécialités locales

Le territoire de Roncade offre à ses habitants et à ses visiteurs des recettes et des saveurs uniques, à savourer en toutes saisons. Après avoir exploré la ville et ses richesses historiques, faites une pause et dégustez des plats typiques tels que: l’hareng mariné avec oignons, le rôti traditionnel et le très doux « Baicoli ». N’oubliez pas d’accompagner les plats d’un excellent verre de vin de la cave de Castello di Roncade.

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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.