Maltonauta Srl

Maltonauta est une société de bière calabraise située à Barricaia, dans le centre de Saracena.

Présentation

Fondé en 2017, grâce au travail acharné et à l’expérience de Giuseppe Salvator Grosso Ciponte (brasseur et dégustateur de bière qualifié) et Marco Longo (professionnel expérimenté dans l’industrie de la bière), les deux ont pu réaliser leur passion de créer une entreprise prospère.

Ils s’appellent eux-mêmes un «brasserie artisanale à louer» dans le but de créer leurs propres bières artisanales, en utilisant les recettes de Giuseppe et produite dans les meilleures brasseries calabraises.

  • Birra Savuco – La bière a été affinée en barriques qui ont déjà accueilli la Vigna Savuco di Serracavallo.
  • Figarìa – Bière au moût de raisin, barricadée pendant 7 mois.
  • At it, Bees! – Bière de miel barricadée pendant 6 mois en fûts de chêne.
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Dégustation

  • Dégustations des produits de l’entreprise en cave

Accords bières et mets

  • Accord bière et mets animé par Giuseppe Grosso Ciponte, analyste sensoriel et conférencier pour la bière et le vin.

Visite du producteur

  • Visite de l’usine de fabrication de bière et dégustation de produits dans une salle de dégustation de Saracena.

Visite guidée pour groupes

  • Le samedi matin et / ou le dimanche, il ya des visites guidées pour les groupes qui  commence à partir de l’usine de l’entreprise qui nous accueille, qui traverse la cave et se termine avec une dégustation guidée de nos produits dans les salles de dégustation.
  • Un buffet de produits calabrais typiques sera servi.

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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.