Ciambella Dolce Trentina

Ciambella Dolce Trentina

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • une demi-levure de bière lyophilisée (ou 20g de levure fraîche)
  • 50 g de sucre granulé
  • 4 cuillères à soupe de lait chaud

 

  • 50 g de beurre fondu
  • 2 oeufs (1 dans la pâte et 1 pour le brossage)
  • 1 pincée de sel
  • sucre granulé (ou sucre en poudre)

Instructions

Placez la farine dans un bol assez grand et mettez la levure au milieu, ajoutez 2 cuillères à soupe de lait chaud, un peu de sucre et créez une pâte . Laisser lever au four pendant 15 minutes.

Ajouter les autres ingrédients et pétrir vigoureusement avec le reste de la farine, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Placer dans un bol en le scellant avec une pellicule de plastique et laisser reposer une demi-heure.

Faites un rouleau, pliez-le et joignez-le aux deux extrémités dans une forme de beignet.

Disposer sur une plaque à pâtisserie et laisser au moins une heure de plus dans le four lorsqu’il est éteint, avec la porte du four fermée.

Battre l’œuf avec une fourchette, badigeonner le beignet et saupoudrer de sucre granulé.

Cuire au four à 200 degrés pendant environ une demi-heure.

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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.