Le Souper Gourmand Italien chez soi du 31 mai 2021 s’est tenu en compagnie du Chef Danny Smiles. Le Chef a donné un cours de cuisine à une quinzaine d’influenceurs foodies populaires à l’THQ (Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec) à Montréal. L,objectif de cette activité était de promouvoir les produits authentiques de la région Émilie-Romagne auprès d’un public de milléniaux et les sensibiliser aux origines des produits 100% Made in Italy, et leur faire apprécier les spécialités agroalimentaires authentiques.
CHEF DANNY SMILES
Danny Smiles est le chef de l’Auberge Willow Inn à Hudson. En 2013, il participe à la 3ème saison de l’émission Top Chef Canada dont il est déclaré premier finaliste. Depuis ses débuts à la télévision, il voyage partout au Canada pour participer à des festivals gastronomiques. Il fait de nombreuses apparitions dans des émissions de télévision telles que Breakfast TV, Salut, Bonjour de Montréal. Il a participé à une série Web pour dans laquelle il explore les secrets de la cuisine italienne traditionnelle.
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DEUX RECETTES À BASE DE PRODUITS AUTHENTIQUES DE LA RÉGION EMILIA ROMAGNA
Le Chef Danny Smiles a montré a 15 influenceurs comment utiliser et mettre en valeur des produits authentiques de l’Émilie-Romagne, le Parmigiano Reggiano DOP, le Prosciutto di Parma DOP et l’Aceto Balsamico di Modena IGP au travers de 2 recettes gourmandes.
