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Crostata di ricotta romana

Crostata di ricotta romana est un dessert typique de la ville de Rome dans la région de Lazio.

Le gâteau est fait avec une pâtisserie farcie avec la ricotta de brebis romaine avec des ingrédients souvent ajoutés tels que des fruits confits et du chocolat. Les arômes peuvent varier selon les régions, avec les amandes grillées, le citron râpé et le zeste d’orange étant parmi les ingrédients les plus populaires.

Le gâteau a de fortes racines traditionnelles dans la culture romaine et est souvent apprécié par des familles lors des réunions de famille et des fêtes, en particulier à Pâques.