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Fondée en 1903, avec plus de 100 ans d’histoire familiale, la famille Ranieri a ouvert sa ferme et a commencé à produire de l’huile et du vin.
L’entreprise a son siège sur la propriété de la famille Ranieri, une terre riche en vignobles et oliveraies, au milieu de collines verdoyantes qui profitent d’hivers doux, de printemps doux et d’étés ensoleillés. La propriété s’étend sur cent hectares et est située dans une zone qui a toujours été adaptée à la culture de la vigne, voisine de la rivière Vitravo, un affluent du Neto, surplombant la mer Ionienne toute proche et sous le soleil méditerranéen ; ce sont des éléments qui permettent d’obtenir des raisins aptes à vous donner des vins d’excellente qualité.
Au début des années 90, la première véritable cave a été ouverte par Albino Bianchi, le mari de l’actuelle propriétaire Mme Clara. Le Dr Albino supervise chaque étape du processus de production avec l’aide d’œnologues de renommée internationale dans le seul but de préserver les vignes indigènes de cette terre, une tradition qui remonte à l’époque de la Grèce antique, pour s’assurer que chaque type de vin présente les saveurs et les parfums uniques qui ne peuvent être reproduits que dans ce domaine. Chaque vin produit à La Pizzuta del Principe est issu d’une passion de longue date pour la vinification qui s’est transmise de génération en génération.
Que faire et que voir dans la région ?
Visite guidée à travers les ruines historiques du site archéologique d’Hera Lacinia
Parc national du Sila
Visites guidées pour visiter les ruines antiques de la Magna Graecia
Le vignoble organise plusieurs activités pour le public.
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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.
Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.
Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.
So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.
À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.
Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.
Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.
Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.
