Tintilia del Molise est un titre DOC créé en 2011 pour la région du Molise sur la côte adriatique du centre-sud de l’Italie. L’appellation a été introduite, près de 30 ans après les deux premières DOC du Molise, pour couvrir les vins rouges de cépage Tintilia, qui est le cépage « signature » de la région.
L’appellation a été approuvée en 2011 et son territoire délimité est situés dan des vignobles des provinces d’Isernia et de Campobasso.
Le Molise est la deuxième plus petite région d’Italie, à la fois par sa superficie et sa population, et ne possède pas les traditions viticoles de longue date dont jouissent la plupart des autres régions italiennes.
La région produit chaque année un petit volume de vin au sein duquel la diversité stylistique est relativement faible.
Tintilia était autrefois la variété la plus plantée en Molise. Cependant, en raison de ses rendements notoirement faibles, il a été largement abandonné après la Seconde Guerre mondiale, les producteurs recherchant des alternatives plus rentables et plus rentables.
La variété a pris un nouvel élan dans les années 1990 grâce à des producteurs attentifs et à l’introduction de la DOC régionale « Molise » en 1998. Cela a été aggravé en 2011 par la création du titre de Tintilia del Molise DOC.
Les vins de Tintilia del Molise DOC ont tendance à avoir une riche couleur rouge rubis et sont corsés, avec des tanins prononcés et une teneur élevée en alcool.
Les vins se marient bien avec la viande de gibier, les plats avec des sauces à la viande et les fromages affinés.
Curieux? Gourmets? Partez à la découverte des richesses culturelles et gastronomiques qu’hébergent les nombreux territoires du pays.
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