Saveurs de Calabre

« Retour aux racines » sur une terre qui a donné naissance à la culture des lieux de restauration où depuis plus de 3000 ans, les agriculteurs récoltent des raisins de vignes anciennes à la texture unique ; Chaque recette servie raconte une histoire vieille de plusieurs siècles.

Saveurs de Calabre

« Retour aux racines » sur une terre qui a donné naissance à la culture des lieux de restauration où depuis plus de 3000 ans, les agriculteurs récoltent des raisins de vignes anciennes à la texture unique ; Chaque recette servie raconte une histoire vieille de plusieurs siècles.

Tarifs

Dates : 2 avril 2020; 21 mai 2020 ; 25 juin 2020 ; 27 août 2020 ; 1er octobre 2020 ; 29 octobre 2020

  • 3 200 $ – occupation simple
  • 2 625 $ – occupation double


Le prix comprend :

  • Transferts: Arrivée à l’aéroport de Lamezia Terme et départ de l’aéroport de Regio Calabria en autocar de luxe
  • Hôtels 4 étoiles avec petit déjeuner
  • 7 dîners
  • 2 cours de cuisine avec chef professionnel
  • Visite de fermes, de caves à vin et d’usines agroalimentaires
  • Dégustation de vins et mets, desserts et produits typiques comme dans l’itinéraire
  • Assistant / Chef pour toutes les visites
  • Visites guidées en anglais et billet d’entrée comme indiqué dans l’itinéraire : Musée du Piment, Musée du Cèdre, Château de Santa Severina, Château de Murat, Château de Ruffo, Musée de Reggio de Calabre
  • Écouteurs en cas de besoin
  • Assistance 24h/24
  • Gadget et souvenir
  • Attestation de participation

Le prix ne comprend pas :

  • Vols, pourboires et pourboires
  • Taxe de séjour (à régler sur place)
  • Boissons et repas non mentionnés
  • Articles et dépenses de nature personnelle
  • Tout élément non mentionné dans le « Comprend »

Prix ​​par personne en dollars canadiens.
Minimum 2 passagers (Occupation double)
Tous les tarifs et disponibilités de l’hôtel sont sujets à changement

JOUR 1 – COSENZA

Arrivée à l’aéroport de Lamezia Terme, transfert à l’hôtel.

Briefing de bienvenue, solde de la journée libre.

Dîner et nuit à Cosenza.

JOUR 2 – COSENZA -SIBARI – ROSSANO

Transfert matinal centre historique. Visite guidée, en passant par la cathédrale (UNESCO) et le château de Svevo (extérieur). Visite du MAB, l’unique musée à ciel ouvert d’Europe.

Arrivez au centre-ville et profitez d’un cours de cuisine avec notre chef résident. Elle choisira les ingrédients et préparera des plats traditionnels.

Après la promenade de la classe jusqu’à la célèbre « gelateria artigianale », pour une dégustation des meilleures glaces maison.

Retour à l’hôtel et départ dans l’après-midi pour Sibari, ancienne cité grecque fondée à la fin du VIIIe siècle après JC.

Visite du musée de la réglisse, de l’usine d’Amarelli, datant de 1731. Dégustation de réglisse et continuation vers Rossano, patrimoine de l’Unesco et promenade.

Dîner et nuit à Cosenza.

JOUR 3 – COSENZA – PAOLA – DIAMANTE – S.TA MARIA DEL CEDRO – VERBICARO

Départ pour une visite de Paola.

Continuation vers Diamante : appelée « Riviera dei cedri », célèbre pour le piment de Calabre. Visite de la vieille ville et du « Museo del Peperoncino » (musée du piment).

Déjeuner libre.

Continuez jusqu’à Santa Maria del Cedro et visitez le « Museo di Cedro » (Musée du cèdre) et faites l’expérience d’une dégustation de produits typiques.

Départ vers Verbicaro, vers un important studio, et profitez d’une dégustation de vins « Passito di Verbicaro ».

Retour à l’hôtel, dîner et nuit

JOUR 4 – COSENZA – CAMIGLIATELLO S. – S.TA SEVERINA – LE CASTELLA – CATANZARO

Départ pour les montagnes de Sila. et promenez-vous dans le centre des boutiques artisanales de Camigliatello Silano, visitez un producteur de fromage DOP le Caciocavallo. Dégustation de produits typiques.

Pendant la visite, cours de cuisine avec notre « Lacal Chef Mary », démonstration et préparation de recettes calabraises.

Continuation vers Santa Severina. Visite du village et du château du XIe siècle. Au château, dégustation de vins du Val di Neto dans la « Cantina Municipale ».

Transfert à Catanzaro Lido. Dîner et nuit à Catanzaro Lido.

JOUR 5 – CATANZARO L. – TROPEA – SPILINGA – PIZZO – AMANTEA

Transfert à Pizzo Calabro, visitez Pizzo et profitez de la place et de la dégustation de truffes de Pizzo. Une glace artisanale, fourrée de coeur chocolat pistache et noisette.

Continuation vers Spilinga, la maison de nduja, et dégustation de ce salami typique, le « nduja piccante ».

Temps libre pour le déjeuner.

Départ pour Tropea, perle de la mer Tyrrhénienne avec courte visite.

Continuation vers Amantea. Dîner et nuit à l’hôtel.

JOUR 6 – AMANTEA -BELMONTE C. – ST EUFEMIA – SCILLA – REGGIO CALABRIA

Transfert et visite de la vieille ville d’Amantea, et son château médiéval et Torre Civita : d’origine bizantine (cent. VI), la région de Catocastro.

Départ pour Belmonte Calabro, et dégustation de la fameuse figue sèche aux noix et cacao.

Continuation vers Sainte-Eufémie : visite d’une ferme et dégustation de vins et d’huiles typiques.

Continuation vers Scilla, visite de la vieille ville, continuation vers Reggio de Calabre.

Dîner et nuit.

JOUR 7 – REGGIO CALABRE

Départ pour Bova : visite d’un producteur de liqueur « bergamotto », dégustation de liqueur et dessert.

Déjeuner et transfert à Reggio : visite du port, des thermes romains, le plus beau front de mer, et au Musée Archéologique National local où vous pourrez admirer, entre autres, le célèbre « Bronze de Riace », 2 statues premières œuvres sculptures, les plus important de l’art grec (460-450 ac), en bronze de 1,90 de hauteur, trouvé sur la plage de Riace.

Retour à l’hôtel. Dîner et nuit.

JOUR 8 : DEPART

Petit déjeuner à l’hôtel.

Temps libre et transfert au point de départ.

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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.