Un voyage à travers l’excellence de la musique et de la gastronomie de l’Émilie-Romagne

Un voyage à travers l’excellence de la musique et de la gastronomie de l’Émilie-Romagne

L’Italie possède trente pour cent du patrimoine culturel mondial : les beaux-arts, l’architecture, la nourriture, le vin et le design sont quelques-uns des trésors les plus connus, mais de nombreux amoureux de l’Italie se soucient le plus de la musique emblématique des grands compositeurs italiens.

Tarifs

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ITINÉRAIRE

JOUR 1 : ARRIVÉE À PARME – Découvrez la ville.

Arrivée à Parme et rencontre avec le guide local.
Symbole floral de la ville, la violette, particulièrement appréciée par la duchesse Maria Luigia d’Autriche, est un parfum célèbre et un délicieux bonbon givré, qui est devenu le cadeau à acheter en souvenir.

L’âme de Parme est comme la fleur, élégante et raffinée, colorée, parfumée et savoureuse. Le centre-ville regorge de chefs-d’œuvre d’art de différentes époques, d’espaces verts avec une atmosphère qui promet plus qu’une petite ville. Au cours de la visite guidée de 3 heures, vous pourrez:

  • Promenez-vous à l’intérieur du jardin ducal, appartenant au palais construit à partir de 1561 par Ottavio Farnese, qui avait besoin d’établir une base fixe pour la cour de son duché de Parme et de Plaisance.
  • Déjeuner dans un restaurant typique all’Angiol d’Or.
  • La visite extérieure du complexe Pilotta était autrefois construite pour abriter une grande salle, transformée plus tard en Teatro Farnese, les écuries et les résidences des palefreniers, la salle de l’Académie et d’autres pièces. Le duc Charles Ier, plus tard roi d’Espagne, enleva une grande partie des biens meubles du palais et les emmena à Naples. De nos jours, l’important complexe abrite le Musée archéologique national, une école d’art, le Museo Bodoniano, l’impressionnant Teatro Farnese et la Galleria Nazionale di Parma (visite intérieure sur demande donnant plus de temps pour ravir les précieux chefs-d’œuvre)
  • Visite de la Piazza Duomo en entrant dans la cathédrale et le baptistère.
  • Ensuite, visitez un merveilleux magasin d’alimentation typique de Parmense (fromage, parmigiano, etc.) dans le centre-ville (Piazza Garibaldi)

Nuit dans un hôtel 4 étoiles situé au centre. Souper inclus.

JOUR 2 : BOLOGNA- Excursion d’une journée – Délices gastronomiques et le Musée des Instruments Anciens

Votre excursion commence après le petit-déjeuner, atteignant Bologne où vous rencontrerez votre guide local compétent dans le centre-ville de Bologne. Riche en architecture, histoire, vie étudiante et produits alimentaires artisanaux. Ici notre guide vous montrera un côté fascinant de Bologne que la plupart des touristes ne découvrent jamais: vous commencerez votre aventure de dégustation en dégustant les produits de plusieurs bottegas historiques (petits magasins d’alimentation spécialisés) et en admirant les histoires et légendes de Bologne en traversant les allées couvertes et les rues latérales. Ensuite, le marché médiéval historique, une expérience gastronomique unique en son genre! Découvrez les énormes rondelles de mortadelles, les savoureux ciccioli et saucisses et les délicieuses friandises au chocolat que l’on ne trouve qu’ici.

Après avoir profité d’un déjeuner inclus, vous aurez droit à l’une des plus grandes collections d’instruments de musique et de manuscrits au monde au « Civico Museo Bibliografico Musicale ». Vous y trouverez la partition originale de Rossini Barbier de Séville, l’examen de Mozart qu’il a passé et échoué à Bologne, et des portraits originaux de Vivaldi, Rossini, Farinelli (né Carlo Maria Michelangelo Nicola Broschi) et bien d’autres qui sont de grande importance pour l’histoire de la musique.

Retour indépendant à Parma, souper et nuit à l’hôtel.

Jour 3 : BUSSETO – sur les traces de Verdi, Toscanini

Après le petit-déjeuner, vous partirez à la découverte de trois des fils d’Émilie-Romagne, Verdi, Toscanini et Pavarotti. L’expérience musicale d’aujourd’hui commence dans le hameau de Roncole, lieu de naissance de Verdi, dans une modeste maison de campagne, qui est devenue l’un des lieux les plus évocateurs de Verdi. Déjeuner dans une Osteria avec dégustation de produits locaux et visite d’une salle d’assaisonnement du célèbre Culatello di Zibello, puis continuation vers Busseto, pour une promenade à la découverte des lieux les plus significatifs liés à la vie du compositeur. Nous vous suggérons de visiter le théâtre, construit sur le site d’un théâtre préexistant, où Verdi a joué dans sa jeunesse en dirigeant une symphonie pour le Barbier de Séville de Rossini et de continuer à Sant’Agata pour voir la Villa conçue par Giuseppe Verdi où il a vécu avec Giuseppina Strepponi.

Sur le chemin du retour à Parme, délicieux arrêt dans un site de producteur de jambon. Arrivée à Parme à l’heure pour une soirée incroyable Opéra au TEATRO REGIO, un lieu profondément lié aux Maestros Toscanini et Pavarotti.

1 nuité. Souper libre.

Jour 4: MODENA – Ville natale de Pavarotti – Excursion

En dehors de Modène, vous trouverez le parc archéologique de l’arche de Novi où, de 1992 à 2003, des concerts Pavarotti & Friends ont eu lieu. Les spectacles étaient particulièrement importants pour Pavarotti en tant qu’occasion de collecter des fonds dans sa propre ville natale pour les enfants nécessiteux du monde entier. Pavarotti était profondément fier de Modène pendant toute sa vie, étant toujours très heureux de montrer la ville et ses lieux bien-aimés (comme la Ghirlandina) aux amis qui lui rendaient visite. La visite guidée vous emmènera dans une agréable promenade qui se terminera au théâtre Pavarotti-Freni de Modène, où Pavarotti a cultivé son talent et a obtenu ses premiers succès.

La visite suivra – Luciano Pavarotti Maison et Musée où Pavarotti a passé ses dernières années. Située à la campagne, chaque centimètre de cette maison reflète la personnalité vibrante de son propriétaire. Une lumière chaude remplit l’espace, de l’atrium en plein essor – avec des lettres chères d’amis comme Frank Sinatra, Bono et la princesse Di – à la cuisine jaune beurre. Des costumes exquis, des souvenirs uniques et d’innombrables récompenses rendent hommage à son illustre carrière – mais ce sont les objets du quotidien dans les pièces intimes qui révèlent l’homme dans les coulisses. Ici, vous pouvez entrer en contact avec le côté humain de Pavarotti et la musique vous accompagnera pièce après pièce. Vous ne pouvez pas quitter Modène sans faire une visite à une cave de vinaigre balsamique où vous pourrez déguster le précieux produit de cette ville riche en culture, une production automobile étonnante (Ferrari, Maserati, Pagani – visite sur demande) et une nourriture incroyable.

Souper et nuit à Parme.

Jour 5 : CREMONA – Une journée avec Monteverdi et Stradivarius

Petit déjeuner et départ matinal pour Soragna pour une visite à la laiterie sociale (Caseificio Sociale) qui, depuis 1930, produit du Parmigiano Reggiano conformément à la réglementation, avec du lait uniquement produit par les vaches des membres de Caseificio. Visite des salles de production et de vieillissement avec dégustation finale. Les visites se poursuivront à Cremona, où vous pourrez explorer la vie et l’époque de Stradivarius et Monteverdi. Un guide expert vous fera visiter un atelier de violon pour apprendre comment ces beaux instruments sont fabriqués, puis se rendra au musée Stradivarius. En chemin, nous rendrons hommage au premier compositeur d’opéra au monde, Claudio Monteverdi, né à Crémone le 15 mai 1567. Vous verrez les 2 maisons où vivait la famille.

Votre voyage se termine ici, mais continuera avec les souvenirs que tous vos sens ramèneront à la maison.

When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.