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Depuis 1700, la famille du baron Statti vit sur les mêmes 500 hectares de terres. Tout ce temps leur a permis de se familiariser avec la profonde histoire agricole de la Calabre et son ancienne tradition viticole.
Le domaine familial Statti, situé à Lamezia Terme, compte 300 hectares d’oliveraies, 100 hectares de vignes et 50 hectares d’agrumes, ainsi que des zones d’élevage. Chez Statti, ils croient que tout grand vin naît directement du vignoble, et c’est pourquoi ils consacrent leur temps et leurs ressources à l’entretien de la terre et aux nouvelles innovations et machines. Aujourd’hui et depuis les années 1700, Antonio et Alberto Statti perpétuent la longue tradition de leur famille et travaillent constamment à des moyens modernes et innovants d’améliorer la terre.
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Au domaine Statti, il existe de nombreuses possibilités de visiter leur cave, leur moulin à huile et leur cave, tout en goûtant l’huile, le lait et le vin de la ferme Statti et en les associant aux spécialités calabraises locales.
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When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.
Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.
Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.
So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.
À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.
Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.
Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.
Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.
