Dell’Aera Winery

Les vignobles et vergers de la famille Dell’Aera sont situés dans la commune de Soveria Simeri (Catanzaro), à Grandane, dans la belle et ensoleillée terre de Calabre.

Dell’Aera Winery est une entreprise familiale avec une passion et un amour intenses pour la vinification et l’environnement local, transmis sur cinq générations. L’entreprise s’est concentrée sur la transformation des raisins, savamment produits, pour valoriser l’expérience de plus de cent ans dans l’industrie.

Le vignoble couvre environ 49,7 acres, y compris des collines bien exposées qui abritent des vignobles et des plaines fertiles consacrées à la production de pêches et de nectarines. Il est situé dans la vallée de Grandane en Calabre, près de Soveria Simeri, une petite communauté rurale située à 1 148 pieds au-dessus du niveau de la mer. Elle regroupe un peu plus de 1700 habitants, unis par un fort amour de la terre. Le village, situé au centre du golfe de Squillace, est à 16 km de Catanzaro, à 12 km de la côte ionienne et à 19 km des montagnes de la Sila. Cet emplacement central incarne la véritable essence de la Calabre, avec la possibilité d’observer à la fois le magnifique littoral et les paysages de montagne préservés d’un seul point de vue. Grâce à l’emplacement de la cave Dell’Aera au centre du golfe de Squillace entre mer et montagne, cela permet avec le sol argilo-calcaire d’obtenir des vins corsés avec une grande fraîcheur aromatique.

L’entreprise est née dans la première moitié des années 1800 et s’est transmise de génération en génération au sein de la famille Dell’Aera. Au milieu des années 1900, la cave a commencé à expérimenter et tester de nouvelles techniques de production de vin et a élargi son portefeuille de vins. Actuellement dirigé par Matteo Dell’Aera, Matteo s’engage à poursuivre la tradition Dell’Aera de créer des vins calabrais de haute qualité.

La cave s’engage à s’adapter aux nouvelles technologies de vinification. Récemment, la cave a été mise à jour avec des machines de pointe et a été rigoureusement conçue et mise en œuvre dans le plein respect de l’environnement. En effet, toute l’énergie nécessaire à l’élaboration du vin est générée par l’énergie solaire. Les vignobles s’étendent sur plusieurs hectares situés à une altitude d’environ 656 pieds du niveau de la mer. La majorité des vignobles sont dédiés aux cépages indigènes tels que Gaglioppo et Nerello Calabrese pour les rouges, ainsi que Montonico et Pecorello pour les blancs. La cave Dell’Aera a également planté, dans une moindre mesure, des cépages prestigieux nationaux et internationaux. Comme un vin de qualité commence dans le vignoble, la cave veille à ce que leurs vignobles soient soigneusement conçus afin de garantir le respect de chaque cépage et de leurs différentes exigences climatiques et pédologiques. Ce style de viniculture assure une haute qualité et un faible nombre de grappes par cep. La nature du sol, majoritairement argilo-calcaire, donne des vins charpentés et équilibrés qui dégagent un bouquet de senteurs fruitées. Les raisins sont récoltés selon les anciennes traditions, et la récolte se fait strictement à la main, mais seulement après une évaluation minutieuse de la maturation des raisins.

La majorité des vignobles sont dédiés aux cépages indigènes tels que Gaglioppo et Nerello Calabrese pour les rouges, ainsi que Montonico et Pecorello pour les blancs. La cave Dell’Aera a également planté, dans une moindre mesure, des cépages prestigieux nationaux et internationaux.

Comme un vin de qualité commence dans le vignoble, la cave veille à ce que leurs vignobles soient soigneusement conçus afin de garantir le respect de chaque cépage et de leurs différentes exigences climatiques et pédologiques. Ce style de viniculture assure une haute qualité et un faible nombre de grappes par cep. La nature du sol, majoritairement argilo-calcaire, donne des vins charpentés et équilibrés qui dégagent un bouquet de senteurs fruitées.

Les raisins sont récoltés selon les anciennes traditions, et la récolte se fait strictement à la main, mais seulement après une évaluation minutieuse de la maturation des raisins.

Cépages

Vins

Rouge

  • “Krio” Calabria IGP (Nerello Calabrese, Merlot)
  • “Grandane” Calabria IGP (Nerello Calabrese)
  • Rosé

  • “Semirus” Calabria IGP (Gaglioppo)
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    Outre les vignobles, la cave possède également 12,3 hectares de vergers composés de pêchers et de nectariniers. Ces vergers font une belle vue pendant un printemps doux lorsque les arbres fleurissent avec des fleurs roses douces dans tout le paysage.

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