Podere Giardin

La famille Crotti produit du vin Lambrusco depuis plus de trois générations. Dédiés à la production biologique, les petits-enfants Marco, Paolo et Federica ont perpétué la tradition en utilisant les technologies modernes.

La famille Crotti se spécialise dans la production de Lambrusco depuis maintenant trois générations. Passionnés par la viticulture biologique, les petits-enfants Marco, Paolo et Frédérica poursuivent aujourd’hui la tradition familiale, incorporant les nouvelles technologies dans l’élaboration de leurs vins issus de cépages tels le Marani, Maestri, Oliva, Salamino et Malbo Gentile.

Le domaine Giardino a été construit dans le lit d’une ancienne rivière, la Zimella, près de la Via Emilia, l’une des premières routes construites par les Romains en 189 av. J.-C. Situé sur un plateau, dans les collines de Reggio d’Émilie, le domaine est à deux pas des Apennins au centre de la région du Lambrusco qui comprend les provinces de Modène, Reggio d’Émilie et Parme.

Une grande partie du succès du vignoble vient de ses sols argileux, typiques à la région, qui produit des vins savoureux et aromatiques. L’entreprise a vu ses meilleurs vins recevoir la classification géologique de Suoli Cataldi pour le rôle crucial que joue ce type de sol dans la croissance des vignes.

Le vignoble de Podere Giardino est aussi choyé par le climat distinctif de la région. Les changements drastiques de température, entre les étés chauds et les hivers glacials, ont modelé les sols et le raisin pour générer des vins d’exception qui expriment les nombreuses qualités uniques au climat de l’Émilie-Romagne. Autre facteur déterminant : l’utilisation exclusive de la méthode Charmat dans la production, qui garantit la qualité du produit final.

Le sol limono-argileux, l’excellent ensoleillement de part et d’autre des rangs, les systèmes espalier/guyot contribuent à rehausser la qualité des raisins Lambrusco. Ces variétés indigènes sont issues d’un riche passé ancien. Le résultat est un vin généreusement mousseux qui ressemble aux habitants de l’Émilie-Romagne. Ici sont nés les vins DOC et IGP biologiques et naturels de Podere Giardino.

Cépages

Vins

Rouge

  • Suoli Cataldi Reggiano, Lambrusco DOC (Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino, Ancellotta, Lambrusco Oliva) Lambrusco DOC
  • Blanc

  • Suoli Cataldi Malvasia, IGT Emilia / dell’Emilia (Malvasia)
  • Rosé

  • Suoli Cataldi Reggiano, Lambrusco DOC (Lambrusco Marani)
  • Vins effervescents

  • Suoli Cataldi Reggiano bio, Lambrusco DOC (Lambrusco Marani) Lambrusco DOC
  • Casa Giardino

    Appartement au rez-de-chaussée dans une maison individuelle, entouré d’un paysage verdoyant. Il y a deux entrées, sur la cour et à l’arrière.  L’appartement a un salon, une cuisine, grande salle de bain et chambre à coucher.

    Petit déjeuner inclus dans le prix.

    Entouré de grands espaces verts et avoisinant la ferme biologique où sont produit le Lambrusco et du lait frais.

    À proximité du centre-ville et dans une position stratégique pour rejoindre en quelques minutes l’autoroute vers Parme, Modène, Bologne et Mantoue.

    Commodités

    • Animaux acceptés
    • Buanderie
    • Chauffage – en hiver
    • Cuisine disponible
    • Fumeur accepté
    • Stationnement
    • Télévision
    • WiFi

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    Les visiteurs sont les bienvenus dans le vignoble pour participer à diverses activités et découvrir la ferme.

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    Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

    Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.