L’Émilie-Romagne est la région idéale pour la production de vin. Grâce à son ancienne tradition viticole et à ses innovations modernes, les vins d’Émilie-Romagne ont développé leur identité distincte, reconnaissable dans le monde entier.
Le paysage de la région lui permet d’avoir un portefeuille de vins très diversifié, comprenant des vins mousseux et des vins de table cultivés dans les plaines, aux vins plus complexes et corsés cultivés dans les collines et les montagnes de la région. Tous ces vignobles et viticulteurs sont passionnés et engagés dans la production de vins de classe mondiale et leur travail est encouragé par l’Enoteca Regionale Emilia Romagna, l’agence dédiée depuis 40 ans à la promotion de ces vins au niveau international.
Enoteca Regionale Emilia Romagna se concentre sur des activités innovantes de marketing et de communication afin de promouvoir les territoires, les identités et les personnalités de l’Émilie-Romagne.
Pierluigi Sciolette et Ambrogio Manzi, respectivement président et directeur de l’Enoteca Regionale Emilia Romagna, confirment que «tous les producteurs de vin d’Émilie-Romagne sont extrêmement dédiés à l’amélioration de la qualité de leurs vins alors nous avons décidé renforcer nos activités promotionnelles pour ‘régénérer’ notre région»
L’évolution des activités viticoles d’Émilie-Romagne a évolué vers une culture de vie saine et naturelle et s’intéresse à la durabilité, à l’éthique et au respect de l’environnement. «Sur ce plan, nous sommes les premiers en Italie à donner la priorité à la durabilité sociale, économique et environnementale des vignobles afin de promouvoir les activités d’œnotourisme destinées aux touristes italiens et aux étrangers cherchant à soutenir des établissements vinicoles socialement responsables».
L’Emilie-Romagne abrite une variété de vins renommés dans chacune de ses 6 provinces viticoles, dont Albana et Sangiovese en Romagne, Pignoletto à Bologne, Fortana à Ferrare, Lambrusco à Modène, Reggio Emilia et Parme, Malvasia à Parme et Piacenza et Gutturnio à Piacenza.
Enoteca Regionale participe non seulement aux grands salons internationaux du vin, mais aussi à la mise en œuvre de projets novateurs dédiés au monde du vin, appelés «Emilia Romagna a tutto campo». L’initiative créée en collaboration avec le plus grand sommelier du monde, Luca Gardini, a été conçue dans le format «In Cantina». Elle comprend un restaurant, une boutique de vins, un magasin de produits alimentaires et viticoles exclusivement consacrés à la cuisine et au vin régionaux. Un projet pilote a déjà été mis en œuvre dans Francfort. Le siège de l’Enoteca Regionale Emilia Romagna, situé dans le village de Rocca Sforzesca di Dozza, est considéré par beaucoup comme l’un des plus beaux villages d’Italie. Le siège accueille une exposition permanente d’environ 1 000 vins d’Émilie-Romagne et offre des cours de dégustation et de formation, ainsi que la vente directe de vins au public sur leur site web www.enotecaemiliaromagna.it
Pour discuter plus en détail des activités d’Enoteca Regionale, nous avons parlé à leur directeur, Ambrogio Manzi.
Avec plus de 1000 vins produits dans la région, quelles vignes indigènes de la région sont les plus appréciées dans le monde aujourd’hui? Pouvez-vous les décrire?
À mon avis, c’est sûrement le vin Pignoletto qui peut être produit comme un vin tranquille ou mousseux. Le vin a une couleur jaune verdâtre à jaune paille et un goût fruité et floral. Le vin mousseux est parfait pour accompagner un apéritif ou des hors-d’œuvre avec du poisson ou de la viande, et le vin tranquille est idéal pour les plats de pâtes, les fromages vieillis et les desserts.
D’après votre expérience, quel vin «Made Emilia Romagna» aura le plus grand impact sur le marché nord-américain?
En général, ce serait certainement Lambrusco. Le Lambrusco est déjà parmi les vins les plus vendus au monde, mais dans le souci de rendre le vin moins doux, il attirera plus de clients internationaux. En particulier, Lambrusco di Sorbara, avec sa couleur rosée et son goût frais et vif, sera très populaire et sera excellent en combinaison avec un riche apéritif ou plat principal. Lambrusco se présente toutefois sous de nombreuses formes et les autres cépages sont aussi bons
De plus, nos vins rouges de Romagna DOC tels que le Sangiovese ou le Gutturnio dei Colli Piacentini sont très populaires. Nous avons particulièrement remarqué que le vin rouge Sangiovese di Romagna vend très bien au Canada, en particulier au Québec et en Ontario.
Les vins d’Émilie Romagne sont des accords parfait pour les plats typique de la région. Pouvez-vous nous parler des accompagnement les plus inhabituelles entre les vins de votre région et les plats d’autres pays que vous avez expérimentés?
Puisque notre région produit des vins blancs, rouges et rosés qui peuvent être tranquilles, mousseux, doux et secs, nous avons une sélection variée de vins pouvant être accompagnés de nombreux spécialités alimentaires.
Pour les mets plus riches, nous avons tendance à les combiner avec des vins acides tels que le Lambrusco. Avec des plats épicés, nous essayons de faire des combinaisons en choisissant des vins forts et parfumés tels que Pignoletto, Albana di Romagna DOCG ou Malvasia des collines de Parme. Dans d’autres cas, nous essayons de combiner la nourriture avec des vins doux pour contrer la nourriture épicée, certains de ces vins incluent le Gutturnio, le Sangiovese ou le Burson