Tenute del Travale

Le slogan de Tenuta del Travele: Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio: Cultivé en Calabria, avec amour, est une philosophie à laquelle ce petit vignoble situé dans les montagnes de la Calabria croit énormément.

Les propriétaires ont achetés un domaine complètement abandonné en 1993.  Grâce à leur amour et leur passion pour la vinification, ils ont été capable de le transformer en un vignoble luxuriant et productif.

Les vignobles du domaine Travale sont composés exclusivement des  cépages Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, des vins rouges reconnus pour leurs nuances fruitées et terreuses.  Il est situé près de la ville de Rovito, à seulement trente minutes en voiture de la spectaculaire mer bleue de la côte tyrrhénienne.

Avec une altitude de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et une exposition optimale au soleil, ce domaine relativement petit de seulement cinq hectares est situé dans une zone idéale pour la viticulture. La cultivation est faite à la main et les raisins sont ensuite traités rigoureusement afin d’exprimer les particularités uniques offertes par le territoire.  Cela témoigne sans équivoque de l’engagement que Tenuta del Travale a au niveau du goût et de la qualité de leur vins.

Cépages

Vins

Rouge

  • Eleuteria di Tenuta del Travale IGP, (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio)
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    Le domaine vous propose quelques activités :

  • Visite de chai
  • Visite de vignobles
  • Dégustation à même les barriques
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    When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

    Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

    Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

    So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

    À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

    Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

    Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

    Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.