Saveurs d’Émilie-Romagne : Piacentino

Saveurs d’Émilie-Romagne : Piacentino

Durée : 2 jours avec 1 nuitée

Tarifs

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La vallée autour de Piacenza, en Émilie-Romagne, offre une immensité de merveilleuses forteresses d’excellence dans le domaine de la gastronomie et du vin, célèbres dans le monde entier.

La visite que nous vous proposons est un mélange de ces deux particularités, à ne pas manquer.

Le village médiéval de Castell’Arquato, très bien conservé, qui s’élève le long de la vallée de la rivière Arda et est perché le long d’une colline, domine le paysage environnant. Ce village pittoresque, qui s’élève sur la gauche du ruisseau Arda, accroché à une agréable colline des dernières ramifications des Apennins vers la vallée du Pô, a des origines très lointaines. Sa position géographique unique a fait de la ville un rempart efficace d’attaque et de défense naturelle pour toute la vallée qui a subi de nombreux assauts de guerre au cours de son long passé.
La vieille ville est construite selon la structure des villages médiévaux et offre des monuments intéressants, des églises, des musées.

ITINÉRAIRE

Cela commence le matin et en cours de route, nous nous arrêtons dans une auberge pour un libre déjeuner de votre choix (nous recommandons la Locanda Faccini dans le village). Après le déjeuner, vous ferez une visite guidée de Castell’Arquato, après, vous aurez l’occasion de faire une dégustation de vin et de produits locaux typiques dans une entreprise viticole à seulement 1 km de Castell’Arquato qui produit 10 étiquettes comprenant des vins rouges, blancs et mousseux.

Pour le dîner, vous irez ensuite dans une auberge connue dans la vallée pour la qualité des matières premières utilisées dans le Bordo di Castell’Arquato.

Pour vous, nous réserverons une nuit avec petit-déjeuner dans une ancienne résidence le Dimora Luxury B & B toujours dans le village de Castell’Arquato.

Le lendemain matin, visite et dégustation riche dans une usine de saucisses renommée dans la région où, en plus de visiter la boutique et sa production, vous aurez l’occasion de déguster différents assaisonnements de charcuterie.

Déjeuner libre et dans l’après-midi, vous visiterez l’une des plus belles forteresses de la région : la Rocca Viscontea. La Rocca Viscontea construite entre 1342 et 1349, en 1466 elle est devenue une partie de la famille Sforza qui l’a conservée jusqu’en 1707, date à laquelle elle a été incorporée au duché de Parme et de Plaisance. Le bâtiment, tout en briques rouges, comprend deux parties reliées entre elles : une enceinte rectangulaire inférieure, plus large, disposée sur deux marches et une plus petite, positionnée plus haut. Surplombant l’ensemble du complexe se trouve le donjon de 42 mètres de haut, autrefois isolé, pivot de défense urbaine et du système de surveillance de toute la vallée. A l’intérieur se trouve le musée multimédia de la vie médiévale.

When was the last time you had dinner in an Italian restaurant in Canada and you thought you were dining in Italy? That’s exactly how « Ospitalità Italiana Certified »restaurants want you to feel when you visit their fine dining establishments.

Ospitalità Italiana is an official certification from Unioncamere, Italy’s federation of local Chambers of Commerce and Industry, that tells you that the food you are enjoying is unquestionably Italian: products are authentic, ingredients genuine and recipes true to the thousand year history of Italian cuisine.

Canada is home to some leading Italian Chefs. Passionate and innovative, many have refined their skills and advanced their knowledge directly in Italy. In addition, Montréal boasts a fabulous cooking school ITHQ where young aspiring chefs learn Italian technic and Italian traditional recipes from the masters.

So the next time you make reservations for an Italian dinner in a Montreal restaurant, ask if they’ve received the Ospitalità Italiana seal of approval. You will enjoy the true Italian taste.

À quand remonte la dernière fois que vous avez dîné dans un restaurant italien au Canada et que vous pensiez dîner en Italie ? C’est exactement ce que les restaurants « Certifié Ospitalità Italiana » veulent que vous ressentiez lorsque vous visitez leurs établissements gastronomiques.

Ospitalità Italiana est une certification officielle d’Unioncamere, la fédération italienne des chambres de commerce et d’industrie locales, qui vous dit que la nourriture que vous dégustez est incontestablement italienne : les produits sont authentiques, les ingrédients authentiques et les recettes fidèles à l’histoire millénaire de la cuisine italienne.

Le Canada abrite certains grands chefs italiens. Passionnés et innovants, beaucoup ont affiné leurs compétences et avancé leurs connaissances directement en Italie. De plus, Montréal possède une fabuleuse école de cuisine ITHQ où les jeunes chefs en herbe apprennent la technique italienne et les recettes traditionnelles italiennes auprès des maîtres.

Alors, la prochaine fois que vous ferez des réservations pour un dîner italien dans un restaurant montréalais, demandez-leur s’ils ont reçu le sceau d’approbation de l’Ospitalità Italiana. Vous apprécierez le vrai goût italien.